刺猬肉的功效与作用,吃刺猬有什么好处

文化常识 2023-08-25 18:50:01

生活中有许多的朋友最近问小编刺猬肉的功效与作用,吃刺猬有什么好处的问题，那小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！

刺猬肉的功效与作用,吃刺猬有什么好处

刺猬肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素。刺猬肉有滋补、理气、增进食欲的作用。

简介

刺猬，又名棘头虫、棘头虫、古阿古阿獾、狼牙等。是一种小型哺乳动物。

刺猬肌肉含蛋白质20.2%；脂肪8%；矿物质1%；熟肉率为61.2%；肌纤维直径为18.95±3.45微米；脂肪的熔点为20 ~ 38℃；碘价94 ~ 99。

肌肉的感官指标良好，营养成分和品质可与常用动物肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉)相媲美。与常用的动物脂肪相比，油脂的脂肪酸不和谐度明显高于动物脂肪，与花生油等许多植物油的不饱和度相当。

刺猬的脂肪可治严重腹泻，搓擦可治脱发、疥疮，有杀灭皮肤寄生虫的作用；

刺猬皮具有降气止痛、凉血止血、行气解毒、消肿止痛的功效，主要用于治疗恶心呕吐、疝气腹痛、肠风、痔疮漏等。刺猬的脑、心、肝、胆、肾、鞭都可以泡酒提神，消除疲劳，强身壮骨。

据《本草纲目》记载，刺猬是一种经济价值很高的小型药用动物。

刺猬皮被称为异香仙人衣，是一种重要的中药，具有降气止痛的作用。

刺猬肉是一种高蛋白的顶级美味。烤肉可以补下元，调理胃气，增强食欲。

刺猬的脂肪能治严重的腹泻，搓能治秃顶、疮疥。

烹饪或烘焙。