花椒的功效与作用及食用方法

文化常识 2023-08-25 03:21:01

今天我想和大家分享一下关于花椒的功效与作用及食用方法。以下是小编，对这个问题的总结。让我们来看看。

花椒的功效与作用及食用方法

花椒含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁和芳香油，果实中含有挥发油、甾醇和不饱和有机酸。具有芳香养胃、温中散寒、祛湿止痛的功效，并有降血压的作用。

基本信息

昵称列表

胡椒，花椒，胡椒，花椒。

性味取向

辛辣，热；脾胃经。

营养价值

富含蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、钙、磷、铁和芳香油，果实含挥发油、甾醇和不饱和有机酸。

功效

具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒去腥的功效。主要用于治疗呕吐、风寒湿痹、牙痛等疾病，并能扩张血管，从而降低血压。

互相适合

腌制萝卜丝、咸菜时加胡椒粉，味道极佳。

合适的对象

一般人群可以吃，孕妇和阴虚火旺者忌食。

饮食处方

1花椒，放在蛀牙上用力咬，或者将花椒末塞入蛀牙洞，对治牙痛有效。

推荐食谱

花椒红糖汤

配料:花椒、红糖。

方法:①将锅置火上，加水400g，放入胡椒粉。(2)炒成250g辣椒汁，加入红糖搅拌溶解。

功效:汤味甘甜，有散寒降气的功效，可用于复乳。

选择政变

最好种子小，壳浅紫色。

加工和储存

炸花椒油时油温不宜过高。花椒受潮后会产生白膜，口感不好。放在干燥的地方，注意防潮。