草头的功效与作用及禁忌

文化常识 2023-08-25 03:05:01

生活中有些小伙伴会遇到草头的功效与作用及禁忌的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下正文。

草头的功效与作用及禁忌

功能效用

草头是上海、太仓、常熟人叫南苜蓿(江浙叫菜花)的名字。叶具三齿，如倒心形，先端略圆或上锯齿凹，叶表面深绿色，茎很短，主根长而多分枝。具有清热、止血、清脾胃、助消化的功效。

清除内热

草头是凉性蔬菜。吃了之后真的可以消内火，尤其是在干燥的季节，比西餐更有效。

防止出血

草头可以防止各种小出血，肺、胃、十二指肠出血。患者可能希望经常使用这种膳食来防止出血。

清理脾胃

草头还有清脾胃、利小肠、下膀胱结石的功效，经常食用还能平衡人体的酸碱度。

帮助消化

草头含有粗纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，防止便秘。

5.止咳平喘

草头中还含有紫花苜蓿、苜蓿酚等物质，具有止咳平喘的作用。

营养价值

草头的营养价值很高，鲜品含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素B、钙、磷、铁等。此外，它还含有具有止血作用的维生素K。草头有清脾胃、利小肠、减少膀胱结石的功效。

草头嫩叶是理想的蔬菜，因为营养极其丰富。在绿叶蔬菜中，它的维生素K含量是最高的，尤其是维生素A含量和胡萝卜含量相差很小，维生素C是白萝卜的2-3倍以上，而且这些营养成分比菠菜还多。

草头味甘、平、涩、无毒，食用后能维持身体酸碱度的平衡。是不可多得的健康蔬菜。