鸡头米是啥

文化常识 2023-06-20 12:45:01

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鸡头米是啥

鸡头米是芡实，俗称鸡头，属于睡莲科的一种被子植物。它呈球形，颜色微黄。新鲜的鸡头米存放时，需要放入清水中，然后放入冰箱保存。鸡头饭是不易消化的食物，有腹胀或便秘的人尽量少吃。

鸡头米介绍

1.芡实

鸡头米是芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，属于睡莲科的一种被子植物。鸡头米的果实呈球形，颜色有些微黄。鸡头饭一般都是煮熟了吃，不容易消化，煮熟后有利于人体吸收。

2、保存方法

新鲜的鸡头饭含有大量水分，常温下只能保存4个小时。存放时间长了会有异味，所以要用清水浸泡，存放在冰箱的冷藏区，可以延长鸡头饭的存放时间。

3.禁忌人群

鸡头饭是一种不易消化的食物。过量食用可能导致腹胀腹痛。因此，脾胃虚弱的人应避免食用，以免增加人体胃肠负担。另外，便秘的人也要避免食用，可能会加重不良症状。