地三鲜是什么菜？地三鲜是哪三样？

许多生活朋友不知道地三鲜是什么菜？地三鲜是哪三样？，对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

你可以在很多餐馆看到这道菜。以前上学的时候食堂也有，但是每次吃的味道都不一样。有时候成分不一样。不知道哪个是正宗的，为什么叫它？它是如何制作的？以下回答给你。

1、新鲜地面的来源三。

全国很多地方都有一道菜叫地三鲜。其实地三鲜是一道起源于东北的菜。它是由地里生长的三种时令蔬菜混合而成的，所以被称为第三鲜。这三种蔬菜很常见，营养丰富。三鲜菜简单炒在一起，很多地方都可以做，也是东北很常见的一道菜。

2.三种蔬菜

比较正宗的三种蔬菜是土豆、茄子、青椒，但是有的地方可能会根据自己的口味改变成分，但还是叫三种蔬菜，有的把青椒换成豆角或者豇豆，或者蒜苗，有的地方可能只保留三种蔬菜中的一种成分，还有的是西红柿或者黄瓜之类的蔬菜。但是，如果是三鲜，一般是指最正宗的三种。

3.营养功效

这三道菜很普通，放在一起营养价值还不错。土豆含有维生素和多种微量元素，对消化不良、关节痛、皮肤湿疹等疾病有一定的作用。茄子含有丰富的维生素E和维生素P，可以维持心血管健康。吃茄子也有降低胆固醇的作用。青椒的维生素C含量比较高。吃青椒能增进食欲，帮助消化吗？这三种食物综合起来，各种营养成分，可以刺激食欲，抗衰老，防癌，保护心血管系统。