苦瓜叶子的功效与作用及禁忌

文化常识 2023-08-24 22:48:01

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苦瓜叶子的功效与作用及禁忌

功能效用

苦瓜叶是葫芦科植物苦瓜的叶子，在我国北方和南方广泛栽培。夏秋季采收，洗净，用鲜或晒干。苦瓜叶能清热解毒，常用于治疗疮痈、梅毒、痢疾。具有保护胃粘膜、消炎、止泻和预防糖尿病的作用。

1.保护胃粘膜

苦瓜叶是人们食用的健康食品。可以洗净做成凉拌，为身体补充丰富的营养。此外，苦瓜叶含有一定量的果胶和纤维素，能保护人体胃黏膜，减少药物和刺激物对胃黏膜的损伤，预防胃炎和胃溃疡。

2.消炎止泻

苦瓜叶含有丰富的酚类化合物和一定量的苦瓜，具有消炎、杀菌、抗病毒的作用。平时人们洗净后，可以煎水喝，可以消除肠道内的炎症，还可以起到收敛止泻的作用。可治疗和缓解肠炎、痢疾、腹痛、腹泻。

预防糖尿病

苦瓜叶是一种苦味食品，含有大量的苦瓜，但糖类含量特别低。食用后可加速体内糖类代谢，调节内分泌，加速胰岛素生成，保持餐后血糖指数稳定。经常吃苦瓜叶可以预防糖尿病。

营养价值

苦瓜叶中含有的植物胰岛素可以安全稳定地降低血糖，重要的是可以改善胰腺功能，缓解糖尿病并发症，调节血脂，降低血压。苦瓜叶中含有苦瓜脂，苦瓜脂主要含有苦瓜甙、类蛋白活性物质，即α-苦瓜甙、β-苦瓜甙、MAP30、胰岛素样活性物质多肽-P，能加速排毒，具有减肥的作用。