牛腰子的功效与作用

文化常识 2023-08-24 19:08:01

生活中，很多小伙伴不知道牛腰子的功效与作用?今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

牛腰子的功效与作用

牛肾是牛的肾，是牛或水牛的肾。牛肾富含维生素、蛋白质、矿物质等。具有补肾益气、祛湿的功效。

简介

牛肾是牛或水牛的肾。

牛肾营养丰富，包括维生素B1、维生素B2、蛋白质、镁、铁、钙、脂肪、烟酸等。

牛肾益精，肾气利湿。

应避免饮食

牛肾适合肾虚、阳痿、气虚的人食用。

痛风患者要少吃。

◆牛肾粥

腰子1个，阳起石150g(用布包着)，粳米100g，盐，姜，葱。

加入适量的水，将阳起石煮沸。取出阳起石，将粳米、牛肾放入锅中，放入姜、盐、葱。煮一会儿，空腹吃。

功效:适用于五毒七伤、阳痿、精力不足的人群。

◆芝麻酱牛柳片

腰子400克，黄酒20毫升，芝麻酱30克，葱酱油40克，姜5克，味精1克，胡椒粉1克，香油25克，青蒜丝5克。

将肾的外膜撕下，用刀切成两截，去白尿，洗净，切成小薄片，清水冲洗干净，姜块洗净，去皮，拍松。

炒锅烧热，倒入开水烧开，放入姜、葱、黄酒，稍煮片刻，倒入腰片，快速翻炒。腰片变色出血时，立即倒入漏勺沥干水分，捞出葱、姜，放入碗中，加入芝麻酱、味精、酱油、胡椒粉、青蒜丝、香油，拌匀，装盘。

功效:适用于肾虚气虚者。