鱼香菜的营养价值_鱼香菜的功效与作用及食用方法

文化常识 2023-08-24 17:49:01

鱼香菜的营养价值是各位朋友所需要解决的问题，问题理解之后可以给朋友带来很大的帮助，所以今天小编就给大家带来的详细讲解，一起来看看吧。

罗勒香味浓郁，所以又叫鱼香菜，非常适合调味。那么鱼香菜的营养价值是什么呢？鱼香菜的功效、作用和吃法有哪些？

鱼香菜的营养价值

作为一种已知的安全食品原料，它被广泛用于香料、饮料和食品中。其气味香、凉、甜、微辣，略似茴香。在烹制肉、鱼、海鲜等不同口味的菜肴时，加入几片鲜叶可以去除腥味和臭味，散发出独特的香味。常用于西餐、泰国菜、中餐三杯，特别搭配西红柿。果实大小似芝麻，富含蛋白质和碳水化合物，广泛用于果汁、米酒等颗粒状悬浮饮料中。还可以入药，因为有驱蚊止痒的作用，所以在皖北不作为烹饪材料。

鱼芫荽的功效与作用

1.它富含蛋白质、脂肪、膳食纤维和矿物质。

2.促进肠道蠕动，帮助消化，还有清肠明目的作用。

3.具有祛风解表、除湿理气、活血化淤的功效。

4.解毒消肿，可入药治疗跌打损伤，蛇咬伤。

鱼芫荽的食用方法

1.小土豆洗净去皮，切成大块，每块2厘米见方左右，微波5分钟(也可以用大土豆，不过反正要切成丁，买小的比较便宜)。

2.鱼香菜挑嫩茎叶，洗净沥干。

3.将鱼和芫荽切碎

4.在不粘锅里加热少许植物油，加入微波好的土豆丁。

5.随时翻面，小火煎至表面金黄即可。

6.加入盐和剁碎的鱼香菜，煎至鱼香菜有点干，贴在土豆表面。