银耳一般要泡多久最好干银耳用水泡大概要多久

文化常识 2023-08-24 03:45:01

银耳一般要泡多久最好很多小伙伴都想知道怎么解决，接下来大家就跟着小编一起看一看，详解吧。

1.其实如果是银耳干，其实最好用冷水泡一下。虽然说热水快，但是热水会损失银耳的营养成分，影响熟银耳的口感。因为银耳是一种菌类食物，温度过高可能会使银耳中的一些营养成分流失，破坏营养成分，影响口感，所以还是用冷水浸泡比较好。

2.对于银耳干的浸泡时间，如果是冷水，浸泡银耳大概需要3-4个小时。银耳的浸泡时间可达3-4小时，可使银耳缓慢吸水，最大限度地浸泡银耳，这样炖银耳的时间会缩短，有助于银耳煮得更粘稠。

3.如果是热水，泡银耳需要20分钟左右。用热水泡银耳速度很快，一般十几二十分钟就能泡好，但是热水泡会影响银耳的数量，也会影响银耳的品质，使其变得又粘又软。

4.那么，如何泡干银耳呢？银耳的浸泡其实比较简单。将银耳用冷水浸泡3-4小时。在此期间，您可以每小时更换一次水，以清除残留的灰尘和其他杂质。浸泡后去除根部杂质，用清水冲洗数次。然后将银耳根朝上放入水中，让银耳完全浸泡在水中，然后静置半小时左右。做菜的时候，用手撕成小朵。

银耳一般要泡多久最好 干银耳用水泡大概要多久