后腿牛肉怎么做好吃牛后腿肉适合怎么做法

文化常识 2023-08-23 19:58:01

大家在中遇到的后腿牛肉怎么做好吃这样的问题有没有答案呢?答案是肯定的，对于大部分朋友来说解决这样的问题还是非常重要的，所以小编给大家做了个整理，一起来看下面的内容。

后腿牛肉怎么做好吃牛后腿肉适合怎么做法

1.材料:牛肉火腿一斤，西红柿一个，大葱一根，干山楂六片，桂皮一小块，生姜四片，八角两个，胡椒粉一把，食用油适量，盐适量，料酒一勺。

2.先将牛肉火腿清洗干净，然后用清水浸泡一个半小时。

3.去血后，取出牛肉火腿，切成块。切的不要太小，不然炖完会缩水更小。

4、锅中放清水没过牛肉火腿，再次焯水。大火烧开后，捞出浮沫，捞出牛肉备用。

5.将准备好的葱段放入油锅，爆香后，放入准备好的桂皮、八角、花椒、干山楂片、生姜。

6.香料的香味出来后，将牛肉火腿放入锅中翻炒。

7.倒入准备好的料酒、生抽和老抽，翻炒后加入250毫升开水。大火煮沸后，转小火炖。

8.炖半小时后，放入切好的西红柿煮熟，加入适量盐继续炖10分钟左右。可以关火做饭。

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