电磁炉加热食物的原理是谁发现的

文化常识 2023-08-22 01:09:01

电磁炉加热食物的原理是谁发现的这是最近困扰很多网友的一个问题吧，大家都不知道如果解决，相信大家看完这篇心中会有答案的，边看边学，让我们一起看一下吧。

电磁炉加热食物的原理是谁发现的

电磁炉的加热原理电磁炉采用磁场感应涡流原理，利用高频电流通过环形线圈，从而产生无数闭合的磁场力。当磁力线穿过导磁体(如铁锅)底部时，不仅会产生无数微小的涡流(一种交流电，电磁炉用的是15-30kHz的高频电流)，使锅体高速自发升温，进而加热锅内食物。对于电磁炉的加热原理，我们可以简单的理解为锅和电磁炉内部的加热线圈组成一个高频变压器，内部线圈是初级变压器，次级是锅。当内部初级加热线圈盘有交流电压输出时，必然会在次级锅上产生感应电流，感应电流通过锅本身的电阻产生热量(所以锅本身也是负载)，产生热量。如果:内部初级加热板有交流电压输出时，如果次级和负载(锅)不存在，输出功率会很低。当然，在实际电路中，一定要快速检测到这个功率的变化，关闭对加热线圈盘的交流电输出。由于非导磁材料不能有效集中磁力线，几乎不能形成涡流(就像没有硅钢片铁芯，只有两个绕组的普通变压器不能有效传递能量一样)，所以基本不发热；另外，导电性特别差的磁性材料，由于电阻率高，产生的涡电流小，不能很好地发热。因此，电磁炉用的锅材料是导电性比较好的金属或合金和铁磁材料以及它们的复合材料。常用的锅有:铸铁锅、生铁锅、不锈钢锅。纯不锈钢锅料由于导磁能极低，在电磁炉上无法正常工作。

电磁炉通过电磁感应涡流加热食物。法国物理学家福柯发现了涡旋。

从1845年到1847年，福柯和菲佐合作改进了达盖尔的摄影技术，并将其应用于天文摄影。1847年，惠更斯的圆锥摆钟被改进并制成傅科钟，后来被用来测量地球的自转。

1848年，人们发现当太阳光穿过钠盐的碳弧火焰时，在其光谱的钠D线处出现两条黑线，这就是后来人们所知的钠的吸收光谱。1852年，他发明了陀螺仪，发现了陀螺罗盘效应。光度计是在1855年设计的。

1855年，福柯发现磁场中运动的圆盘由于电磁感应产生涡流，称为“福柯电流”；1857年，为研究偏振光制造了傅科棱镜，并提出用镀银玻璃镜代替金属镜。1858年，反射式望远镜的椭圆镜被设计出来。定日镜的跟踪系统发明于1860年。

个人生活

福柯一开始是学医学的，后来转向实验物理学。早年，他跟随法国物理学家A.-H.-L .斐索从事热学和光学测量。1851年，福柯将一个重28公斤的铁球挂在一根67米长的钢丝下，形成一个单摆。他用摆平面的旋转来证明地球有自转。这个演示地球自转的单摆叫做傅科摆。

他还用陀螺仪证实了地球的自转。1855年，他因上述两项实验获得英国皇家学会科普利奖章，并被任命为巴黎皇家天文台的物理助理。

在物理学的其他领域，他证实了光速在水中比在空气中小，测量光速的误差小于1%。他发现铜盘在强磁场中运动时出现涡流，并对望远镜装置进行了改进。

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