鸡胸肉煮多久可以熟

文化常识 2023-08-21 01:50:01

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鸡胸肉煮多久可以熟

煮10-15分钟。鸡胸肉因其蛋白质丰富，脂肪含量低，深受广大健身爱好者的喜爱。不过需要注意的是，鸡胸肉本身就很成熟，很难长时间烹饪。一般煮10-15分钟左右就可以吃了。时间过长，会导致营养成分流失，鸡胸肉老化，口感大打折扣。

技巧

当筷子能轻松刺入鸡胸肉时，说明已经成熟。烹饪时可以加入适量的料酒，去除鸡胸肉的腥味。

如何去除水煮鸡胸肉的腥味？

1.选择新鲜的鸡胸肉鸡胸肉越新鲜，腥味越淡，所以最好自己去市场选择新鲜的鸡胸肉。

2.烹饪前用盐水浸泡，鸡胸肉用200ml水和一勺盐浸泡。盐水的量要腌到鸡胸肉以上。因为盐可以改变肉的质地，让鸡胸肉口感更好，所以建议再加一勺米酒，去除腥味。

3.鸡胸肉在烹饪前用天然调味料腌制1-2小时。可以用盐、胡椒、柠檬汁、柠檬皮、大蒜、姜、胡椒、罗勒叶、醋等腌制鸡胸肉。去除鱼腥味。

生产方法

佐料

鸡胸肉350克，辣沙拉汁100毫升。

佐料

黄瓜半根，葱一小段，姜3片，葱4根，料酒5g。

1.准备好需要的食材。

2.鸡胸肉洗净，放入冷水锅中。同时加入小葱、姜片、料酒。

3.大火烧开后撇去浮沫，转中小火，盖上锅盖煮(约15-20分钟)。

4.将黄瓜和大葱切丝。

5.鸡胸肉煮熟后捞出，用冷水浸泡5分钟(一定要用开水或矿泉水)。

6.取出冷却的鸡胸肉，沥干水分，顺着鸡肉的纹路撕成小细丝。

7.将鸡丝、黄瓜丝和葱丝混合。

8.倒入麻辣沙拉汁，拌匀即可食用。

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