排骨莲藕汤的做法

文化常识 2023-08-20 03:22:01

大家在生活的过程中总会遇到一些问题，比如排骨莲藕汤的做法,那么今天小编就为大家分享关于的相关文章，希望在这篇文章中你能了解到相关知识。

排骨莲藕汤的做法

排骨洗净切块，莲藕用滚刀切成小块，姜切片，葱切丝，锅中加清水，放姜片和葱，排骨焯水，排骨洗净，控干水分，砂锅加足量清水，放姜片，倒入排骨，盖上盖子开始炖。水开后转小火煮半小时，将莲藕放入排骨汤中，加盖。

排骨莲藕汤是做什么的？

主要成分:

350克排骨

配件:

莲藕1根，姜1根，盐少许，葱1根。

排骨莲藕汤的做法:

1.将排骨洗净，切成片。

2.莲藕洗净切成滚刀小块，姜切成片，葱切成丝。

3.锅中加水，放入姜片和葱白，然后放入排骨焯一下去血水。

4.焯水的排骨洗净，控干水分。

5.准备一个砂锅，加入足够的水，放入姜片，倒入排骨，盖上盖子开始炖。

6.炖至水开后，转小火炖半小时左右。

7.将莲藕加入排骨汤中，盖上锅盖再炖一小时。

8.出锅前，加少许盐拌匀。

小贴士:

炖排骨的水一定要一次加完，不建议中途加水。

砂锅里的汤味道更好。高压锅虽然煮汤快，但是不够香。