苏州有什么小吃

苏州有什么小吃这个事情很多人都会遇见，对于带来的一些疑问也不少，就有很多小伙伴问小编具体是怎么回事？小编为此特意准备了这篇文章，目的是解决小伙伴们的问题，具体文章如下。

苏州小吃主要有香煎、苏式鲜肉月饼、苏州豆干、苏州糕团、油酿、糖粥、酒糟糕、蟹壳黄、海棠梅花糕、苏州粽子、猪油年糕等。

油炸

油炸馒头，又称油炸馒头，是一种常见的风味小吃，皮脆、汁浓、肉香、口感细腻。在上面撒上一层绿色的葱花和香香的芝麻，咬一口，肉、油、葱、芝麻的鲜美味道在嘴里久久不散。

速食鲜肉月饼

苏式鲜肉月饼是江苏著名的传统糕点，属于苏式糕点。馅料完全由鲜肉组成，皮脆粉，有些韧，浓郁的肉汁慢慢渗透其中，一绝。苏式月饼是由小麦粉、麦芽糖、食用植物油或猪油、水等制成的。，用小麦粉、食用植物油或猪油做成的脆皮。它们是通过制作脆皮、馅料、成型和烘烤的过程加工而成的。

苏州豆腐干

卤汁豆腐干是江苏苏州的传统小吃，已有80多年的历史。创始人现在是“金金牌”卤豆腐的制造商，因此得名“金金牌”卤豆腐。“金金牌”卤豆腐采用传统工艺和先进技术生产，精选一流原料和优质辅料；其卤汁丰富，吃起来鲜甜，软糯，风味独特，具有苏州蜜饯和苏州卤菜的特点。

苏州糕团

苏州糕团黄天元牌是苏州知名的地方特产之一，米粉制作的糕团历史悠久。苏州糕团是苏州的知名小吃。它制作精良，味道香甜柔和，以风格多样而闻名。它的“色、香、味、形”独树一帜，脍炙人口。

油发酵的

油浸发酵馒头，又称紧实发酵馒头，传统名吃。炸好后叫油浸发酵馒头。它是一种苏联式的食物，里面填满了新鲜的肉，油浸发酵馒头也被称为紧密发酵馒头。紧发酵是指制作馒头面团时，酵母用量少，蒸熟后膨胀度和柔软度低。所以发酵紧密的馒头不像普通馒头那么软松，而是一炸就能继续膨胀，可以外脆内松，汁多味美。

糖粥

糖粥，又名红豆粥，是江苏苏州的传统小吃之一。是一种用红糖和小米做成的米粥，口感顺滑，汤汁粘稠。冬至吃红豆粥的习俗已经有1600多年的历史了，据说可以预防瘟疫。糖粥甜而不粘，稀而不稀，很爽口，而脆皮豆不是颗粒状的红豆，而是浓浓的黑油亮的红豆沙，不仅甜，还有红豆沙的味道，很特别。

九娘蛋糕

发糕是江苏省苏州的一个地方传统名点。是春天的时令小吃。其外观与小月饼相似。面团是由清酒制成的。由于气候原因，往往只适合卖一季。最好的品尝季节是清明节前后。九娘糕分为荤素两种，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷。热食发酵饼更佳，特点是甜、肥、软而韧，油润晶莹，色泽鲜艳，口感鲜明。九娘糕分为荤素两种，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷。热食发酵饼更佳，特点是甜、肥、软而韧，油润晶莹，色泽鲜艳，口感鲜明。苏州有名的老店，万兴的发酵饼比较有名。

蟹壳黄

蟹壳黄是江苏的传统小吃，俗称马骁糕。蟹壳黄因其形状像蟹壳一样又圆又黄而得名。馅料有荠菜、葱油、白糖、豆瓣酱四种。其特点:形似蟹壳，色泽金黄，油而不腻，酥脆爽口，糖馅香甜醇厚，咸馅鲜香。蟹壳变黄主要有三种方法。海派有甜有咸:甜的以白糖猪油为主，也有玫瑰、枣泥、豆沙。

海棠梅花蛋糕

梅花糕是江南著名的风味小吃，甜而不腻，软硬适中，酥脆可口，回味无穷。因形似梅花，故名梅花糕，流传至今。梅花糕类似海棠糕。这种蛋糕呈金黄色，形似梅花，松软可口，老少皆宜。海棠糕因形似海棠花而得名。花生是主要成分。海棠糕的烹饪技艺以烘焙为主，味道偏甜。

苏州粽子

苏州粽子是苏州的传统名点，是端午节的习俗。它是细长的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油拌沙等品种，具有配料精致、制作精细的特点。比如猪油沙粽子选用的是上等的小豆。煮好后去皮过滤，再加入双倍糖和适量油做成馅料。包好了，馅料里还有一块肥肉。煮后又亮又甜，又油又香。

猪油年糕

猪油年糕是江苏省著名的传统小吃，色泽鲜艳，香甜糯糯，软滑肥美，富有玫瑰香味。苏州稻香村著名的四色年糕，按颜色和口味分为桂花猪油年糕、薄荷猪油年糕、枣泥猪油年糕。