金鲳鱼是海鱼还是淡水鱼

文化常识 2023-08-18 17:16:02

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金鲳鱼是海鱼还是淡水鱼

金鲳鱼是海鱼，但不是深海鱼。金鲳鱼，俗称黄鲳、金鲳、金镜鱼、金鲢鱼，是一种暖性中上层鱼类，分布区域包括印度洋、太平洋、大西洋等海域。中国主要分布在黄海、渤海、东海和南海。金鲳鱼体白、肉嫩、味美，是南方沿海地区最有价值的海洋经济鱼类之一。

中国金鲳分布区

目前，我国东南沿海地区都有人工金线鱼，其中广东、广西、海南和福建南部沿海是人工金线鱼的主要产地。目前金鲳的人工养殖主要有三种模式，即近期网箱养殖、渔排、深海网箱养殖和池塘养殖，以及一般的虾蟹混养。

鲳鱼的营养价值

金鲳鱼含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、微量元素(如硒、镁、钙、磷、铁)等营养成分，尤其是蛋白质，每100克鱼含蛋白质15.6克。金鲳鱼生长速度非常快，通常只需3~4个月即可达到4-5两的市场规格。