铁观音产地

文化常识 2023-08-18 04:48:02

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铁观音产地

铁观音原产于福建省泉州市安溪县西平镇，发现于1723-1735年。铁观音是中国十大名茶之一，既是茶的名称，也是茶树的品种名称。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音有独特的“观音韵”，清香淡雅。冲泡后具有天然的兰花香，口感纯正，香味持久，有“七泡带香”的美誉。

根据发酵程度和制作工艺，铁观音成品大致可分为清香型、浓香型和陈香型三种。

清香型铁观音:清香型铁观音口味清淡，舌尖微甜，偏向现代工艺，市场份额最大。清香型铁观音色泽翠绿，汤色清澈，香气浓郁，花香明显，口感醇厚。

浓香型铁观音:浓香型茶口感醇厚，香气绵长，比较甜。它是由传统工艺炒制的茶叶经烘焙、再加工而成的产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甜”的特点，色泽深沉，汤色金黄，香气纯正，口感厚重。与清香型相比，浓香型铁观音性温和，具有止渴生津、健脾暖胃的功效。

陈翔铁观音:陈翔铁观音又称老茶或熟茶，是由具有浓郁香味或香气的铁观音经过长期存放和反复再加工而成，也属于半发酵茶。沉香铁观音具有“浓、醇、润、柔”的特点，其特点是色泽深、汤浓、香甜醇厚、沉香清香。