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苏打粉,化学名碳酸氢钠,是一种常用的生活材料。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。苏打粉有什么作用呢?接下来给大家详细解答这个问题。
苏打粉的作用
1、中和胃酸
碳酸氢钠具有中和胃酸的作用,是因为苏打粉呈弱碱性,为吸收性抗酸药,作为抗酸药能迅速中和胃酸,能够起到保护胃黏膜的作用,缓解胃酸过多带来的不适感。但是苏打粉容易在胃中产生大量的二氧化碳气体,因此胃溃疡患者一定要慎用苏打粉。
2、发酵面粉
食品工业中一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱。
3、碱化尿液的作用
苏打粉有碱化尿液的作用,苏打粉呈弱碱性,通过补充苏打粉可以起到碱化尿液、促进肾脏排泄的作用,以缓解高尿酸血症,预防痛风的发生。另外苏打粉还有治疗代谢性酸中毒的作用。
4、治狐臭
苏打粉有治狐臭的作用,狐臭是因为腋下的大汗腺比较活跃,出汗较多,再加上腋下透气性不好,导致细菌的生长繁殖,进而出现难闻的气味。因为苏打粉有一定的吸附作用,把苏打粉涂抹在腋下的时候,狐臭的气味就会减轻。另外苏打粉有抑制细菌的滋生的作用,会减少细菌的滋生,对缓解狐臭有作用。
5、个人清洁和美容
加一点苏打粉在洗面奶里,或者用苏打粉和燕麦片做面膜,有助于改善肌肤;在洗发香波里加少量苏打粉,可以清除残留的发胶和定型膏。游泳池里的氯会伤害头发,在洗发香波里加一点苏打粉洗头,可修复受损头发。
以上就是有关苏打粉的作用的全部内容,希望可以给大家带来帮助。苏打粉是家用的常见物品,具有很多的作用,但是肾功能不全患者使用量过大可致精神症状、肌肉痛或抽搐、口内异味、呼吸缓慢等,需要谨慎使用。
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