生活中有些小伙伴会遇到拌黄瓜最忌放什么调料的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下正文。 黄瓜是低脂肪、低热量的。它的吃法有很多种。可以直接吃，也可以煮着吃，但要注意不要添加任
2024-03-20 15:06:02
凉面的调料
文化常识 2023-08-17 14:10:01
今天小编给各位分享凉面的调料，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！
凉面的调料:磨好的香油、芝麻酱、辣椒油、酱油、味精、醋、蒜泥(或蒜水)、姜末(或姜汁)、葱花等。，有的还加糖，辣椒面，芥末。冷面又称“过水”，起源于唐代，指凉着吃的面条。但是各地冷面的做法不一样，所以做法和食材也不一样。
冷面在古代被称为“冷淘”。传说起源于唐代武则天入宫之前。因为武则天和她的爱人在吃山西面时烫到了舌头，所以他们开发了一种新的冷面吃法。
冷面在不同的地方吃，有不同的口味和特点，如中原(河南)冷面，四川红油冷面，陕西狗肉冷面，山东芝麻酱冷面，广东鸡蛋冷面，上海粗条冷面，山西柳叶冷面，天津冷面。
俗话说“冷面就像剑门关”。也展现了广元米粉凉皮的神奇。没有广元的水土，广元冷面的味道哪里都做不出来。曾经有人在广元城外尝过，味道极差。几经考验，广元城外没人敢提做凉面，凉面成了广元的特产。
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