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鱼类中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,含有完整的氨基酸、人体所需的8种氨基酸、维生素、丰富的矿物质和铁、钾、钙、碘等微量元素,是现代人不可多得的健康食品。
金枪鱼中含有的DHA是鱼类中最多的,是人类大脑和中枢神经系统发育所必需的营养素。
金枪鱼还含有大量的EPA,能抑制胆固醇的升高,防止动脉硬化,对防治心脑血管疾病有特殊作用。
金枪鱼蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,俗称海鸡,营养价值高。
鱼类中的脂肪酸大部分是不饱和脂肪酸,含有完整的氨基酸和人体所需的全部八种氨基酸。还含有维生素、丰富的矿物质和铁、钾、钙、镁、碘等微量元素。
金枪鱼相关组:
一般人都能吃;也是女性美容减肥的健康食品;尤其适用于心脑血管疾病患者。
金枪鱼生产指南:
金枪鱼是西餐中常用的鱼类之一,也可以加工成罐头。
注意:金枪鱼处于食物链的顶端,其重金属和汞含量高于其他海洋鱼类。吃多了相当于慢性自杀。
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