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牛血的功效与作用禁忌
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导读补血益气，调理脾胃，补充营养。通常人们食用牛血后可以缓解气血不足、贫血的现象，牛血可以中和胃酸，明显缓解胃酸过多引起的消化不良、腹痛等症状。牛血是一种营养丰富的食品，不仅含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有多种矿物质和维生素。...
核心功效
补血益气，和胃健脾，补充营养。
简介
牛血是牛或水牛的血；一种鲜红色液体。而且加热后可以凝固成块状，是很多人喜欢吃的一种食物。牛血营养丰富，保健作用极佳，对人体有很多好处。那么，什么是牛血的功效与作用禁忌？
牛血的功效和作用
1.补血益气
补血益气是牛血的重要功效之一；通常人们食用牛血后可以缓解气血不足、贫血的现象，对人的体虚有很好的调理作用。同时，牛血中含有大量微量元素铁，对血虚闭经、贫血、便血等多种不良症状有一定的预防和治疗作用。
2、胃和脾
牛血能中和胃酸，对胃酸过多引起的消化不良、腹痛有明显缓解作用。而且牛血是典型的碱性食物，可以中和人体内多余的酸性物质，维持人体的酸碱平衡，有效提高人体免疫力，减少很多常见病的发生。
3.补充营养
牛血是一种营养丰富的食品，不仅含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有多种矿物质和维生素。人吃了之后可以很快吸收这些营养，可以促进身体的正常新陈代谢。此外，牛血还可以清除人体内积累的毒素，有很好的排毒效果。
牛血禁忌
1、对于肥胖患者，应尽量少吃牛血。
2.对于高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者，也要少吃。
2.对于患病期间的患者，应避免进食；而且上消化道出血的患者也要避免食用。
牛血的营养价值
牛血具有调血、补中、健脾胃、补血的功效。可用于治疗便血、血痢、闭经、解毒、通便、化瘀、通经。同时还能清理体内长期积累的毒素，增进健康。并且调节月经期过长或过少。此外，本品还能补虚益气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。牛血含有人体所需8种氨基酸，是老年人的理想食品。以及锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能、抗衰老的作用。
牛血的合适群体
牛血适合肤色不光滑、手脚冰凉的人；以及脾气虚弱、运化不畅引起的腹胀、便溏、食欲不振、四肢乏力等。
希望以上内容对你有帮助。
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