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诸葛菜是一种营养价值很高的北方野生蔬菜。具有降低胆固醇、增强免疫力、促进胃肠蠕动、稳定血糖的作用。
诸葛菜能排出体内多余的胆固醇,抑制胆固醇生成,从而预防心脑血管疾病。已经患有心脑血管疾病的人可以吃诸葛菜,可以预防疾病的发作,也有助于治疗此类疾病。
诸葛亮含有大量胡萝卜素,能有效增强人体免疫力。青少年儿童多吃诸葛菜,可以增强体质,提高抗病能力。其膳食纤维含量也较高,多吃能促进肠胃蠕动,帮助消化。经常吃油腻食物的人,建议多吃诸葛菜,可以防止毒素在胃肠道堆积。这道菜还能稳定血糖,促进血糖平衡,防止血糖反复上升。所以糖尿病人可以多吃诸葛菜。
诸葛菜不仅可以内服,还可以切碎外敷皮肤,用于治疗皮肤疖肿和外伤疾病。
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