在家怎么炒醋溜白菜

文化常识 2023-08-16 11:50:02

生活中很多朋友不懂得在家怎么炒醋溜白菜，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下这个问题后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助大家，具体来看下。

在家怎么炒醋溜白菜

在碗中加入醋、糖、盐和酱油，将白菜洗净，捞出沥干，将白菜的茎和叶切成片，锅内油加热至五成热，加入剁碎的红辣椒和大蒜至香，将白菜的茎放入锅内大火翻炒，然后加入白菜的叶，翻炒至白菜变软，加入准备好的盐、糖、醋、酱油，加入鸡精调味。

在家怎么炒醋溜白菜

主要成分:

大白菜1颗；

配件:

醋10克，酱油5克，糖3克，盐1克，鸡精1克，干辣椒4个，蒜5瓣，食用油15克；

醋渍卷心菜的做法:

1.碗中加入醋、糖、盐、原料，打成汁；

2.将白菜清洗干净，然后取出沥干水分，将白菜梗和叶子切成片；

3.锅中加入适量的油，将油加热至五成，放入剁碎的红辣椒和大蒜炒香；

4.先将大白菜的梗放入锅中快速翻炒，然后加入大白菜的叶子继续翻炒；

5.翻炒至白菜变软，加入准备好的盐、糖、醋、酱油；

6.加入鸡精调味，翻炒几下。

技巧

1.卷心菜应该是新鲜的，茎上没有黑点。这种卷心菜炒起来很脆。

2.卷心菜在烹饪过程中会产生水分，所以在卷心菜变软之前不需要加水。

标签：白菜