生蚝可以生吃吗

在生活中小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的生蚝可以生吃吗这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

牡蛎中钙和磷的含量相对较高；而且磷可以帮助人体更好地吸收钙。此外，牡蛎中氨基酸的含量相对较高；因为氨基酸具有解毒的功能，可以帮助人们排毒，而氨基乙磺酸可以降低胆固醇的浓度，帮助人们预防动脉硬化。所以，生蚝可以生吃吗？接下来，我将为大家解答这个问题。

生蚝可以生吃吗

一般来说，不推荐生蚝。如果不清理，很可能与细菌一起食用，引起腹泻；同时有可能产生创伤弧菌，通过胃肠道进入血液，爆发败血症；引起发热、寒战、休克和典型的血性大疱性病变。所以建议生蚝尽量煮熟，也可以直接烧烤。另外，体质寒凉的人不要吃它，因为牡蛎本身也是寒性食物；患有慢性皮肤病的人不宜食用；因为生蚝是一种发物，会加重原有症状。此外，过敏体质的人不宜食用；因为海鲜容易引起过敏。

知识扩展:牡蛎的功效

1、延缓衰老

因为牡蛎中含有大量的核酸，核酸在蛋白质的合成中起着非常重要的作用。因此，它具有延缓衰老和减少皱纹的作用。同时，牡蛎中含有的氨基酸、铅等矿物质和维生素会改善血液循环；而且冷血和低血压也会得到改善。

2、益智和健脑

因为牡蛎中含有的牛磺酸、DHA和EPA是智力发育所需的重要营养素。其中，糖原的含量也比较高，可以提高人体身心活动的效率。而且牡蛎中含有的糖原可以改善肝功能，恢复疲劳，增强体力。

3.增强免疫力

因为牡蛎含有18种氨基酸、糖原、B族维生素、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养物质，对身体有滋补强壮的作用，经常食用可以提高身体的免疫力。而且其中含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，消除肝脏中堆积的中性脂肪，提高肝脏的解毒能力。

以上就是生蚝可以生吃吗的介绍。希望以上内容对你有所帮助。

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禁忌食用方法