鲜芛怎么吃

生活中很多小伙伴不了解鲜芛怎么吃这件事，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

准备竹笋400g，盐4g，糖4g，香油10ml，清炒仙露10ml，醋10ml，辣椒油10ml。然后将竹笋洗净，去皮，用刀切成3厘米长的段，放入热水中焯半小时，取出后用冷水浸泡，然后放入盘中，加入盐、糖、醋、辣椒油、香油和炒好的仙露拌匀。

鲜芛怎么吃

1.腊鸭腿焖竹笋

将鸭腿泡软，去杂，洗净，剁成小块。将竹笋去皮，切成小块滚刀肉。葱切片，姜切片，葱叶切块。锅里的水烧开后，倒入竹笋，去掉草酸，捞出。锅内油温六成热时，放入鸭腿翻炒出油。拿出来。锅热后，放入竹笋、大葱、生姜翻炒。然后放入鸭腿，加水。盖上盖子炖20分钟。加入白胡椒。

2.油焖笋

将竹笋切片，干辣椒切段，小葱切葱花，大蒜切段，开水加盐和食用油，将竹笋焯3分钟，捞出，油烧至六成热，将蒜片、干辣椒和竹笋炒至微焦，加入生抽、老抽、白糖和清水，炖5分钟，汤汁收干，加入鸡精，撒上葱花。

3.冷鲜竹笋

准备竹笋400g，盐4g，糖4g，香油10ml，清炒仙露10ml，醋10ml，辣椒油10ml。然后将竹笋洗净，去皮，用刀切成3厘米长的段，放入热水中焯半小时，取出后用冷水浸泡，然后放入盘中，加入盐、糖、醋、辣椒油、香油和炒好的仙露拌匀。