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2024-05-30 17:54:01
螃蟹死了能吃吗
文化常识 2024-06-06 16:25:01
螃蟹死了能吃吗很多小伙伴都不知道如何解决这个令人困扰的问题，下面的，这几件事容易考不好希望大家能找到问题的答案！
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生和水生动物，维生素B2比肉高5-6倍，比鱼高6-10倍，比蛋高2-3倍。蟹壳不仅含有丰富的钙，还含有蟹红和蟹黄。
螃蟹死了能吃吗
死螃蟹不能吃，否则会中毒甚至死亡。螃蟹被抓后往往想挣脱，导致体内乳酸增加，会导致体内细菌迅速繁殖，死后扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹中的氨基酸，然后产生一种有害物质“组胺”，引起过敏性食物中毒；另外，可能产生的物质是“类组胺”，会引起呕吐、腹痛、腹泻，所以螃蟹死了一定不能吃。
需要注意的是，一只3-4的螃蟹只能吃60克到80克。《中国居民膳食指南》建议，每人每天应食用40克至75克水产品，所以每天吃螃蟹不要超过一只。过敏体质的人、高尿酸血症或痛风患者、孕妇、老人、儿童及体弱者，最好少吃或不吃螃蟹。如果被螃蟹抓到，要立即用水冲洗伤口，用碘伏消毒。如果是肿胀出血，要赶紧去医院。
谁不能吃螃蟹？
1.高血压、高血脂、糖尿病患者尽量少吃。这是因为螃蟹含有大量的胆固醇，吃多了会让那些指标达到更高。
2、脂肪肝或其他肝病患者不能吃，这是因为螃蟹含有大量的蛋白质，吃多了会加重肝脏的负担。
3、肾功能患者，如果肾功能不好的人尽量不吃或者少吃，因为螃蟹是凉性的，这样不好。
4.有过敏史、荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的螃蟹最好不要吃，特别是过敏体质的儿童、老人、孕妇。
5、经常拉肚子，寒性体质的人不宜多吃。蟹肉虽然好吃，但是凉，不要一次吃那么多。
以上就是螃蟹死了能吃吗的介绍。希望这个回答对你有帮助。
标签： 螃蟹
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