九宫格火锅为什么分九格

文化常识 2023-08-15 14:02:01

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九宫格火锅为什么分九格

1.温度:九宫格把火锅分为三个等级，不同的格子代表不同的温度和不同的黄油浓度。不同的食材被切成不同的厚度和形状，或切片、块或条，用不同的方法烹饪，然后得到不同的味道。

2.能把食物固定在一个地方:有些朋友喜欢做一些菜，还没来得及吃，就已经躺在别人的肚子里了。有了电网，就不一样了。你可以把你想要的放在自己面前。

3、拿取方便:九宫格每个格子都比较小，方便拿取食物。

　　九宫格火锅的由来

很久以前，朝天门曾是动物屠宰场的所在地。屠夫们将宰杀后的动物内脏倾倒入河中，居住在这一带的底层民众将其捞起洗净，放入锅中煮熟，并加入花椒、胡椒、盐等香料。没想到，味道出乎意料的好。后来这种吃法在小贩手里得到了改进。他们把一口锅分成九个隔间，供不同的食客就餐和算账。

1.九宫格火锅中间的火比较旺，不适合长时间煮。适合放肥牛、牛肝、鸭肠、毛肚等即时煮熟的菜肴。10秒左右就能吃完。

2.隔壁隔间火力略弱，火力比较均匀，适合放鲜肉、黄喉、食人鱼、麻辣牛肉和牛蛙等需要煮5-10分钟的菜肴。

3.火力最小的菜适合长时间煮，比如骨头、鹌鹑蛋、鸭血等，需要煮20分钟。