烧烤食材清单大全烧烤材料清单

文化常识 2023-08-14 09:42:01

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烧烤食材清单大全烧烤材料清单

玉米、韭菜、藕片、金针菇、面筋、青椒、菜花、干香菇、茄子、土豆、年糕、面包、馒头等。肉类菜肴:香肠、火腿肠、鸡胗、秋刀鱼、鸡肉、牛羊肉、五花肉、肉丸、鱿鱼、黄鱼、虾等。调料:调和油、盐、烧烤酱、辣椒粉、孜然粉等。

素食:玉米、韭菜、金针菇、面筋、青椒、菜花、莲藕片、干香菇、茄子、土豆、年糕、面包、馒头等。

肉类菜肴:香肠、火腿肠、鸡胗、秋刀鱼、鸡肉、牛羊肉、五花肉、肉丸、鱿鱼、黄鱼、虾等。

调料:调和油、盐、烤肉酱、辣椒粉、孜然粉、五香粉、蜂蜜、番茄酱、海鲜调料、蒜、姜、葱花、酱油等。

水果饮料:可乐、果汁、矿泉水、凉茶、啤酒等。

猪肉:要选择肥一点的五花肉，这样烤出来的肉不会太干。

牛肉:选择牛排骨，嫩而韧；牛肩肉是烤起来最嫩的肉，牛肉不要烤到全熟，会破坏肉的嫩度。

海鲜:什么都是新鲜的。新鲜的海鲜比较致密有弹性，烧烤前从冰箱里拿出来的海鲜腌制时间不要超过30分钟。

茄子:材料中的茄子是很多人平时吃烧烤时都会点的一种。把长茄子从中间切成两半，然后涂上食用油，撒上一些准备好的汁和配料，再慢慢烤。

韭菜:烧烤时少了刺鼻的味道，多了咸辣的味道。辣椒和孜然的香气混合着韭菜的香气，别有一番风味。

烧烤工具主要有:打火机、烧烤铲、木炭、刷子、水果刀、锡纸、助燃剂、烧烤叉、网架、烫伤药(以防万一)、餐具、垃圾袋、风扇、剪刀、折叠桌、板凳、餐巾等。

　　烧烤食材可以保存多久

烧烤食材的存放时间基本在半年左右，但要看产品。并非所有的原料都以同样的方式储存。食物可以在冰箱里保存很长时间，但冷藏并不是无限期的延长。通常是自然冷却后放入冰箱，用保鲜袋包装。

如果想让食材不变味，那么就需要购买专门的冰火来冷冻容易变味的食物。尽量不要把蔬菜放在塑料袋里，而是放在通风的篮子里。蔬菜放在塑料袋里很容易腐烂，但是放在篮子里就好多了。用冰块将肉(鱼)包裹在配料周围。