黑枸杞和红枸杞的区别

文化常识 2024-01-25 02:30:02

今天我想和大家分享一下关于黑枸杞和红枸杞的区别。以下是小编，对这个问题的总结。让我们来看看。

黑枸杞和红枸杞的区别

枸杞是我们生活中常见的食物，可以用来煲汤，也可以用来泡茶。常见的枸杞有两种，一种是黑枸杞，一种是常见的红枸杞。那么黑枸杞和红枸杞的区别是什么呢？让我们互相了解一下。

黑枸杞和红枸杞的区别

1、口味不同

黑枸杞含糖量比较低，口感不甜，而红枸杞含糖量略高，口感明显偏甜。患有糖尿病、高血压和心脑血管疾病的患者应慎吃红枸杞，以免引起病情的加重。

2.不同的温度要求

黑枸杞富含花青素，所以需要一定的温度。泡水要用60度以下的温水或冷水冲泡，不能长时间用来煲汤煮粥。黑枸杞很有营养和滋补作用，成年人一天可以吃5g左右。红枸杞不怕高温，可以直接咀嚼、泡水、泡酒、煲汤等。红枸杞成年人每天应服用20g左右。

3.不同的颜色

两者最明显的区别就是颜色。黑枸杞是紫黑色的，红枸杞是红色的。这是因为前者含有一种叫做黑果色素的物质，而后者没有。

4.不同的效果

虽然都是枸杞，但是功效不一样。枸杞含有丰富的花青素和多种微量元素，对蛋白质的合成和细胞增殖很有效。红枸杞主要含有多糖和胡萝卜素，能养肝明目，消除疲劳。

以上就是黑枸杞和红枸杞的区别的介绍，希望对你有帮助。