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2024-01-11 14:36:01
乐昌被誉为“马蹄铁之乡”。马蹄是乐昌较大的土特产之一,总种植面积一万多亩,产量一万多吨。乐城、北乡为主产区,河南郎田、长来、九峰也有种植。乐昌马蹄以其肉质细嫩、香甜多汁、清脆无渣而闻名于各省、港、澳市场。质量最好的马蹄产自乐城田东150亩产区,总产量约240吨。
2.张西太郎
乐昌生产优质芋头历史悠久,其中河南镇的张西芋头品质最佳。张西村位于九龙十八滩出口的右侧,这里有一条张西河的小溪流过。地表宽阔平坦,土壤为稀疏的冲积砂壤土。土层深厚肥沃。产出来的芋头鲜嫩,有槟榔图案。煮熟后软如棉,香味十足,让人闻之色变。它一直是宴会宾客的一道名菜。当省内、港澳的许多大饭店做“芋头红烧肉”时,厨师们经常点名要买张西芋头。
3.长坝沙田柚
广东仁化县大乔镇特产长坝沙田柚,是中国民族地理的标志性产品。长坝沙田柚品种是“世界四大名柚(沙田柚、文旦柚、屏山柚、暹罗柚)”之一,以其外形大而美、色泽黄亮、果肉香甜、蜜味浓郁而闻名。
4.翁源三华李
三华梅原产于翁源县龙仙镇三华村,清嘉庆年间的《翁袁志》、《韶州赋志》、《辞海》均有记载。每年早春开花结果,在“夏季至日”前后成熟。三花梅果大、肉厚、无渣、核小、味甜、脆、有特殊的芳香气味,含有丰富的维生素和适量的糖,被誉为“岭南佳果、避暑之王”。
5.仁化白猫茶叶
仁化县是岭南白毛茶的故乡。仁化红山乡黄岭章的“云雾白发”茶,曾是清代嘉庆朝的宫廷贡品。这种绿茶是中国三大白毛茶之首,含银量高,汤色淡,滋味甜,有天然的兰花香味。仁化白猫茶是广东特有的地方名茶,古称白猫茶。它因其浓密的茶芽和浓密的银发而得名。仁化白猫茶主要产于仁化的红山、城口、丹霞、东塘、闻韶、黄坑等云雾山区,其中红山、城口为主产区,约占仁化茶叶总面积的70%。
6.南雄盐水鸭
“南雄盐水鸭”已有上千年的历史,在当地也被称为“曝光腌制”。外形美观,色泽金黄,香气浓郁,油尾丰满,皮薄肉嫩,肉红肉鲜,骨脆。相比之下,“南雄盐水鸭”是诸暨巷腊香最有名的盐水鸭。腊香是诸暨巷的作坊之一,以精制腊肉风味闻名。南雄板鸭又名盐水鸭,外形美观,皮白黄,油尾丰满,皮薄肉嫩,红肉鲜,骨脆筋道,香气浓郁,风味独特。所以千百年来南来北往的客人,还是去尝尝或者买南雄精制腊鸭吧。
7.溪山毛尖茶
西山白发(尖)茶属于炒青绿茶,外形肥美,色泽绿润,透露细腻,香气清新浓郁,汤色翠绿,滋味鲜甜。西山白毛尖地理标志保护产品。颜夕茶花种植园是在当时陶铸同志的指导和关怀下于1956年创建的。它的海拔是1380米。四面环山,平均气候18℃,雨量充沛,多雨,云雾缭绕,无污染。这是茶叶生产得天独厚的自然环境。
8.野葛
野葛,豆科多年生藤本植物,生长在广东省韶关市曲江区大塘镇火山区,故称火山野葛。葛根是一种天然绿色保健食品,具有淀粉含量高、无残留、品质鲜嫩、肉质鲜美、营养价值高等特点。它富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素。不仅可以作为上等的膳食,还具有清热养肝、理气养颜等医疗功效。
9、马坝油糯米饭
马坝油糯米是曲江县的传统优质大米品种,以颗粒细腻、质地坚硬坚韧、晶莹剔透、含油量高而闻名。它的纹路细长,晶莹洁白,光滑柔软,饭后齿颊留香。一直是中国出口的主要大米品种之一。马坝糯米是曲江县的著名特产,在封建社会曾被用作贡米。(韶关)马坝油糯米,品质极佳。砂锅煮饭香味四溢,米线锃亮。米粒放在纸上,有油的痕迹,所以叫油粘。因产于曲江马坝,故名“马坝油粘”。
10.乳源彩石
乳源彩石产于广东省乳源瑶族自治县瑶山。乳源彩石以其变化无穷、色彩斑斓、质感诗意,成为国内外赏石界的一朵奇葩。相传这块奇石就是《补天女神》中用来补天的那块。她用一块独一无二的七彩石填满天空,不经意间丢了一块,落在乳源的瑶山上。这时候,天空中出现了五颜六色的云彩。所以现在乳源产的彩石五颜六色,像彩云,像七色彩虹。
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1.李子洗干净直接吃。
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3.梅子炒肥肠!地方特产
4.把成熟的李子做成果酱
浸泡梅酒
芒果、荔枝、龙眼、火龙果
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