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我们已经听说鲍鱼营养丰富。经过科学考察,发现鲍鱼中含有谷氨酸,使得鲍鱼吃起来非常鲜美。同时,鲍鱼中蛋白质的含量远高于脂肪,是一种对身体很有帮助的高蛋白低脂肪海鲜。
需要足够20分钟的时间?
煮5-10分钟,最好不要超过10分钟。否则会失去营养和口感。
鲍鱼最好用清水煮几分钟。这个问题一定会让所有喜欢吃鲍鱼的朋友充满疑惑。让我们来看看这里。首先,只需将鲍鱼洗净后放入锅中,加水,放入葱、姜、蒜等。,然后再煮半个小时左右。如果时间太长,鲍鱼肉会煮得很老,影响口感。
一般如果是新鲜的鲍鱼,炖汤的时候建议放在最后,然后在煮前15分钟再放进去,这样炖出来的鲍鱼不仅很嫩,还能提鲜汤。
2.但如果是干鲍鱼,需要先将肉质泡透,再炖一个半小时以上,鲍鱼才能炖熟。
3.小清新鲍鱼放入蒸笼蒸熟后要蒸10分钟左右,但如果鲍鱼较大,则需要长时间蒸熟,但最长时间不要超过15分钟,因为新鲜鲍鱼的肉质非常鲜嫩。如果蒸的时间太长,不仅营养会流失,肉质也会变得又硬又有嚼劲,口感也会下降很多。
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