发菜怎么泡发和吃法,头发菜怎么泡发和吃法

文化常识 2024-01-09 17:54:01

生活中，很多小伙伴不知道发菜怎么泡发和吃法,头发菜怎么泡发和吃法，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

1、头发菜怎么泡发和吃法1.这种食物由鸡蛋制成，是一种很好的小吃，也可以作为早餐，营养丰富。首先，将发菜洗净。将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入两个碗中，加入少许盐，用筷子拌匀备用。

2.整盘放一层保鲜膜，铺一层发菜。

3.然后倒入蛋清，蒸至蛋清发白，再铺一层发菜。

4.倒入蛋黄，蒸8分钟左右，直到鸡蛋熟透。

5、出锅后，晾凉切块，蘸酱或炼乳食用。

食物准备

紫菜100克，猪肉100克，鲫鱼2条，紫菜10克，盐5克，油10克，香葱3根。

方法步骤

1.将水倒入锅中烧开，加入适量小葱和小米酒，将海苔放入海中煮5分钟，捞起沥干；2.将猪肉切成小块，放入锅中，小火煨，将锅中的水换掉，重新注入清水，将猪肉大火煮开，煮30分钟；

3.锅烧热，加入适量玉米油，放下加工好的鲫鱼，煎至鲫鱼两面变黄；

4.将鲫鱼放入锅中，加入煮好的猪肉，小火炖1小时；

5.1小时后加入紫菜和海苔，煮适量盐继续小火炖半小时。

1.干发菜需要用温水浸泡一段时间，大概两个小时左右。2.湿发菜也需要泡10分钟左右。注意:浸泡发菜也要用温水。

材料:竹笋60克、香菇20克、胡萝卜40克、发菜50克。

调料:花生油10g，盐3g，味精2g，淀粉(玉米)5g。

工作方法

1.先将笋丝、香菇丝、甜笋(胡萝卜)丝、湿发菜煮熟，然后文火煨，滤去水分。

2.取油锅一口，烧绍酒，注入上汤240克，二汤640克，放入原料中，加盐、味精调味，撒胡椒粉，生粉加水勾芡，加入尾油，倒入汤窝。

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