罐头保质期最长可达多久，一般罐头食品的保质期长是为什么

文化常识 2024-01-06 21:00:01

许多朋友不知道罐头保质期最长可达多久，并且对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

罐头保质期最长可达多久

罐头食品的保质期可长达2年。金属罐、玻璃罐生产的肉、禽、鱼罐头保质期不低于24个月；水果、蔬菜、小麦、面食罐头保质期不低于15个月；油炸干果、果蔬汁、虾、蟹、贝类、番茄罐头等产品保质期不低于12个月；高阻隔复合材料生产的各种软罐头，包括铝塑复合袋、塑料复合袋、纸塑铝复合容器、塑料杯、塑料瓶等。，保质期不少于12个月。

未开封的易拉罐应在室温下存放于阴凉干燥处，开封后立即食用。如果没有，应尽快放入冰箱保存，避免滋生霉菌、细菌等微生物，导致腐败或变质。

一般罐头食品的保质期长是为什么

1.一般罐头的保质期都很长，因为微生物被消灭或抑制了。

2.食物的腐败与微生物有直接关系。如果消灭了微生物或者抑制了微生物的生长，食物自然就不容易变质。罐头食品是在装罐之前，通过生产工艺最大限度地破坏有害微生物，同时通过真空技术使可能残留的微生物在无氧的情况下无法生长，使罐头食品中的食品具有较长的保质期。

罐头保质期多少

一到三年，罐头的保质期比较长，市面上的罐头基本保质期都是一到三年。超市里能看到的午餐肉罐头、果酱罐头、鲥鱼罐头等等，保质期都是三年。水果罐头保质期没那么长，基本只有一年。罐头的材质对保质期也有一定的影响。金属罐和玻璃罐，用来保存肉类的，基本可以保存两年以上，蔬菜水果也可以保存一年半以上。罐头制品在保质期内食用。过了保质期，不仅口感大打折扣，还有变质的风险。