高压锅炖猪蹄的做法，高压锅炖猪蹄汤的做法和配料

有许多朋友最近问小编高压锅炖猪蹄的做法的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的解答，一起来了解一下吧！

高压锅炖猪蹄的做法

很多朋友喜欢吃猪蹄，因为猪蹄含有大量的胶原蛋白。对于很多女士来说，美容护理的效果是非常好的。但是不知道怎么做，尤其是用高压锅。这是水量控制的关键，调味要放好，味道才更鲜美。下面我给大家高压锅炖猪蹄的做法介绍一下。

猪蹄去毛，切块，洗净。将锅放入冷水中再次焯一下。向水中加入料酒。

将锅煮沸5、6分钟，去除血泡，用冷水冲洗干净。高压锅里放姜片加酱油和少许蚝油，冰糖，酒，香叶。倒入猪蹄，搅拌上色。倒开水，刚好过了猪蹄。

盖上蒸汽，炖大约35分钟。关火。关火后，蒸汽跑出来，揭开盖子。翻过来。现在应该已经臭了。

如果这还不够，反复盖上盖子，SAIC后煨几分钟。

高压锅炖猪蹄汤的做法和配料

高压锅是大多数家庭必备的烹饪工具，我们可以用它来打造各种美味，比如炖排骨、炖鸡汤、炖猪脚等等。猪蹄富含胶原蛋白，肉质滑嫩宜人。用高压锅炖后，香味更浓。现在，我们一起来学习高压锅炖猪蹄的做法吧！

一.高压锅炖猪蹄的做法

1.锅里放冷水，放几片姜，倒入2勺料酒，放入猪蹄，大火煮。

2.煮沸后去除浮沫。

3.把猪蹄倒掉，用热水冲洗干净(浮沫冲洗干净一点)。这时候可以把猪蹄多余的毛拔掉。

4.准备调料，如图。

5.将猪蹄放入高压锅中，倒入调料，加入生抽、老抽、冰糖、料酒、姜片，然后倒入开水，直到基本淹没猪蹄。

6.电压力锅30分钟。

7.高压锅浮子放下后(或手动放气)，将猪蹄连同汤汁一起转移到大锅内，大火煮开，收汁。

煮至汤汁浓稠后关火，盛出，撒上葱花即可食用！

二、猪蹄的营养价值

猪蹄营养丰富，味道鲜美。它不仅是一道普通的菜，也是一种很好的滋补品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄含蛋白质15.8克，脂肪26.3克，碳水化合物1.7克。猪蹄还含有维生素A、B、C、钙、磷、铁等营养成分。特别是猪蹄中的蛋白质水解后，胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸的含量与熊掌相当。

高压锅炖猪蹄怎么做好吃又容易烂

现在很多家庭都有高压锅。其实用高压锅做饭很方便，不用看火。操作简单，适合忙碌的人做晚餐和午餐，可以作为一种慵懒的方式。现在，我们来看看如何用高压锅炖猪蹄！

[食物DIY]高压锅炖猪蹄的做法

1.黄豆炖猪蹄

材料:

猪蹄、黄豆、葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉。

练习:

1.先把猪蹄洗干净，用刀剁碎。

2.将洋葱切段，姜捣碎。

3.将锅里的水烧开，放入猪蹄中(去沫去味)。

4.将黄豆洗净，用清水浸泡6小时。

5.将猪蹄放入锅中。

6.倒入黄豆。

7.先加入洋葱和姜。

8.加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、糖、盐。

9.放入适量的水。

10.盖上盖子，按下肉排骨按钮。做完后自动跳转到保温功能。

11.放在盘子里就可以吃了。

第二，炖猪蹄

材料:

猪蹄、盐、桂皮、蒜末、辣椒粉、辣油、酱油、鸡精、葱花。

练习:

1.将一只猪蹄清洗干净，剁碎，放入油锅中炸至猪皮起泡，倒出多余的油。

2.高压锅没有给猪蹄多加水。烧开加盐，加入少许桂皮，开始炖。

3.炖18分钟，就可以做菜了。

4.做酱，热锅热油，撒蒜末、辣椒粉做辣油，加盐、酱油、鸡精，调好味，撒葱花。

5.没有其他步骤。我们吃饭吧。

三、腐乳炖猪蹄

材料:

猪蹄、玫瑰腐乳、葱姜、八角、桂皮、干辣椒、冰糖、盐。

练习:

1.将猪蹄清洗干净，剁成小块(请师傅代劳)。

2.在玫瑰发酵乳中加入两勺发酵乳，捣碎备用。

3.将葱姜放入温水中，加入猪蹄，大火烧开。

4.加入料酒，继续煮10分钟。

5.取出，冲洗，沥干备用。

6.取油锅，放入冰糖，慢慢翻炒至冰糖全部融化。

7.加入干红辣椒、葱姜、八角桂皮翻炒至冰糖呈棕色。

8.加入猪蹄，翻炒上色

9.加入腐乳、酱油、糖继续翻炒。

10.加入未加热的热水，将其煮沸。

11.转移到高压锅中，根据咸味加入适量的盐，SAIC后中火压20分钟。

12.自然排气后倒入炒锅，大火收汁。

小贴士:

1.可以省略第六步油炸上色的过程，将烫好洗净的猪蹄直接加入各种调料放入高压锅中压制，最后用炒锅收汁即可；如果用砂锅等锅炖，要适当延长炖的时间；

2.腐乳和腐乳的量因猪蹄的量而异。腐乳够咸了，盐的添加要控制。如果味道淡，盐可以省略。

高压锅怎么煮猪蹄？

现在很多家庭都有高压锅。其实用高压锅做饭很方便，不用看火。操作简单，适合忙碌的人做晚餐和午餐，可以作为一种慵懒的方式。高压锅炖猪蹄也超级方便。高压锅还可以有具体的烹饪时间，非常方便。这道菜很好吃，有护肤的功效。适合所有家庭。

高压锅炖猪蹄简单，能保留猪蹄的营养成分。是居家必备的好菜。不同的食材可以做出不同的炖猪蹄。下面介绍两种常见的高压锅炖猪蹄的方法，供大家学习参考。

首先，用高压锅炖猪蹄

猪蹄是男女都喜欢的食物，富含胶原蛋白。可防止皮肤干燥、起皱，增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老、促进儿童生长发育有特殊意义。

材料:猪蹄、酱油、葱姜、盐、胡椒粉、大料。

练习:

1.炖猪蹄的做法很简单。买剁碎的猪蹄。

2、锅内冷水，出水。

3.放入高压锅，倒入酱油，加入葱姜、盐、胡椒粉、大料，腌制15分钟。

4、再将猪蹄加水，喷出后大火15分钟，改大火10分钟。

二、高压锅萝卜炖猪蹄

说到猪蹄，我们都知道它是美容中补充胶原蛋白的最佳产品，也是很多爱美的女生爱嚼的肉。白萝卜有参赛选手的美誉，可见其营养丰富，具有滋养润心、通气活血的功效。

食品

食材:白萝卜、猪蹄、蒜、姜、葱。

配料:酱油、盐、味精等。

厨具:高压锅、面盆等。

方法/步骤

1.将洋葱洗净，切成段。姜蒜去皮后洗净，用菜刀拍开。

2.白萝卜去根去头后洗净，切成小块。

3.猪蹄洗净，切成小块。用清水浸泡半天，中间换水，倒掉血水洗净备用。

4.锅内倒入冷水，烧开后放入猪蹄，加入少许料酒，烧开后捞出。

5.高压锅洗净后，加入煮好的猪蹄、白萝卜、姜蒜、适量酱油和盐。加适量水，中火煮至气阀响十分钟，关火。

以上就是高压锅炖猪蹄的做法，高压锅炖猪蹄汤的做法和食材，以及高压锅炖猪蹄的做法的相关内容。希望能帮到你。