猪红粥的做法，皮蛋瘦肉粥怎么做

猪红粥的做法

猪肉红粥是补血、除尘、抗辐射的养生偏方。

准备材料

腐竹、瑶柱提前用水浸泡；大米用油和盐腌制；猪红是用温水泡的。

将水、腐竹、瑶柱放入锅中，右侧小火炖30分钟，倒入米饭。

水烧开后，转中火煮30分钟，然后倒入猪红。

将猪肉红再煮五分钟，加盐，放入洋葱和萝卜，关火，即可食用。

皮蛋瘦肉粥怎么做

皮蛋瘦肉粥需要米饭、瘦肉、皮蛋、蔬菜和各种调料。

皮蛋瘦肉粥很好做，大家都可以做。

1、制作皮蛋瘦肉粥的配料

很多人喜欢喝皮蛋瘦肉粥，味道鲜美，营养丰富。

制作皮蛋瘦肉粥的食材有大米、猪里脊肉、皮蛋、蔬菜、小葱、姜和各种喜欢的调料。

猪肉一定要买猪里脊肉。猪里脊肉是瘦肉，脂肪含量少，有益健康。

选择皮蛋，切成小块，放入水中煮，去除石灰味。

将蔬菜洗净，切成小块，切一些葱花和姜丝。

准备盐，十三香，鸡精，油耗。

2.皮蛋瘦肉粥的制作工艺

将猪里脊肉切成小块，放入酱油、盐、料酒和少许淀粉，拌匀，腌制几分钟。

把米洗干净，把锅里的水烧开，把米放在锅里，米烧开后往锅里加点食用油，米饭会更亮。

米粥快煮好了。加入咸猪肉，加入煮好的皮蛋，用勺子上下翻动。

加入姜丝继续煮。期间不要扣锅盖，要一直待在锅边，以免溢出。

等到粥越来越粘稠，加入盐、十三香、鸡精、油调味，注意用勺子搅拌，避免粘锅。

此时将蔬菜放入锅中，关火，加盖焖15分钟，最后撒上葱末和香菜，即可出锅。

煮皮蛋瘦肉粥的时候千万不要把米饭和猪肉放在锅里，这样猪肉会失去味道，煮开了一点都不好吃。

做皮蛋瘦肉粥的时候千万不要留人，不然很容易溢出来。

掌握火候，要把大米粥煮的差不多，再加入瘦肉和皮蛋，才能煮出美味的瘦肉和皮蛋。

标签

很多女生喜欢吃皮蛋瘦肉粥，因为皮蛋瘦肉粥吃起来特别香。

猪肉也可以用鸡胸肉代替，鸡胸肉脂肪含量较低。

皮蛋瘦肉粥的简单做法大全

皮蛋瘦肉粥的简单做法如下:

材料:大米150克，皮蛋2个，瘦猪肉90克，水适量，盐适量，鸡精1/4勺+料酒1/2勺，淀粉1/2勺，香油1小勺。

练习:

先将大米放入大碗中，加水揉搓，然后洗净，放入水中浸泡30分钟。

第二，把泡好的米再洗一遍，沥干水分，倒入锅中。加入适量的水，水量是平时做饭的2倍左右。盖上锅盖，按下开关开始烹饪。

3.瘦肉用放血水浸泡后，冲洗干净，切成肉丝，加入适量盐、1/4勺鸡精、料酒、淀粉，拌匀后腌制10分钟。

第四，皮蛋去皮，切成小方块。

5.粥煮开后，去掉锅盖，留些空隙，避免甩锅。煮10分钟左右后，去掉锅盖，不时用勺子搅拌。

6.用另一个煮锅，倒入少量水，烧开后放入肉丝，用筷子分散，煮至颜色全部变浅。

七、捞出后用温水冲洗，去除浮沫，沥干水分。

八、粥煮至米饭完全熟透，粥水粘稠。加入肉丝、皮蛋、盐和1/4勺鸡精后，煮1分钟左右，用勺子不断搅拌，加入香油，搅拌均匀即可出锅。

皮蛋瘦肉粥怎么做

1“皮蛋瘦肉粥1。用油和盐腌制大米1小时。2.用料酒、盐和淀粉将里脊肉切成细丝。在锅里翻炒。3.煮粥——同时加入切碎的皮蛋和蘑菇。4.粥完全煮开后，加入肉丝、姜丝、切碎的二皮蛋。喝了它。(桃子说喝之前可以加点胡椒粉)2“皮蛋瘦肉粥(图)食材:皮蛋2个，瘦肉丝1 oog，油条1根，青蒜丝少许，米粥2碗，盐1小勺，鲜鸡精1小勺，淀粉1/2小勺。做法:1。皮蛋切块，油条切成小块备用。2.瘦肉丝加入少许淀粉和盐，腌制10分钟。3.瘦肉切丝煮熟捞起。4.将米粥煮沸，然后改用小火，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐和鲜鸡精，稍微搅拌一下关火。5.吃之前撒上葱蒜丝和油条。3《做皮蛋瘦肉粥的美味小贴士》烹饪材料:瘦肉1块(猪蹄筋最好)、皮蛋2个(无铅皮蛋，一个比较健康，一个没有那么酸橙味)、姜1块、水足够、油盐适量。小贴士如下:1。挑米:东北米是煮粥最好的米。2.粥饭提前腌制:大约半碗米饭洗干净后，用2汤匙油、1.5茶匙盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌制至少半小时。不用担心，虽然用了很多油，但是煮粥过程中油会挥发，使米棉腐烂，所以不油腻；3.粥肉要用开水焯一下去腥，或者腌制:粥要用瘦肉或者腌制瘦肉，不必太讲究是哪一块猪肉。总之要保证整块肉不被切(我一般用一块大概手掌大小的猪肉，1-2厘米厚，有条件的话猪蹄筋更好)。如果用瘦肉煮粥，先用开水把瘦肉煮熟，再洗干净；如果你喜欢用咸猪肉煮粥，你应该提前一天腌制咸猪肉。方法如下:将一块猪肉冲洗干净，擦干，撒上2-3茶匙盐，均匀地涂在肉上，放入冰箱(即不会冻成冰的保鲜格)腌制12小时以上，才可以品尝；4、煮粥的水要充分烧开后再放料:大汤锅里放大量的水，烧开后再放料。先放肉和姜片，不要关小火。肉放在开水里，外面的部分会被煮熟变硬，把肉汁封在里面，这样煮完粥肉就不难吃了。然后，当水再次沸腾时，将咸米饭和一个切碎的皮蛋切碎，与米饭一起煮，皮蛋融化，融入粥的味道。6.粥的质地处理:小火煮一个半小时后，把第二个皮蛋剁碎，同时捞出粥里煮的瘦肉，用筷子一拉，撕成丝，和第二个皮蛋一起放回粥里，煮最后半个小时，然后关火。第二个皮蛋是关火前半小时加到粥里的。半个小时，第二个皮蛋就可以熟了，没有石灰味，同时也变得软滑。吃粥的时候可以吃皮蛋，肉因为煮过也保持了一定的风味。切丝后放回粥里，特别好吃。这样煮出来的粥不需要加盐，味道很好，火候下也容易消化。如果粥有点粘，请不要用勺子拉锅底的粘皮，不然粥会有糊状的味道。我们一般会在锅底放一个很轻的小勺子，和粥一起煮。在熬煮的过程中，小勺也被带动起来，防止粥发粘。4“自制正宗皮蛋瘦肉粥最好用糯米，用小许油切碎一个皮旦，加到洗好的米饭里搅拌，最好在睡前。正宗的“皮蛋瘦肉粥”是粥里看不到皮蛋，因为皮蛋已经溶在粥里了。如果你喜欢吃皮蛋，在粥煮好之前30分钟再加一个碎皮蛋。瘦肉、猪绞肉或猪骨应在前一天“煮熟”，然后适量腌制一夜，再煮成粥。最好每隔一两天准备一次，放入冰箱中层腌制一两天。更详细的吃法是煮好后把瘦肉拿出来撕成肉丝放回粥里5分钟再吃！目前市面上能吃到的只能叫“皮蛋肉片滚米粥”，这是一种省力的做法！5“皮蛋瘦肉粥原料:瘦猪肉50克，皮蛋1个，粳米50克，精盐、味精、鲜汤。产量:1。将瘦猪肉洗净，放入锅中，大火烧开，再用小火煮20分钟，撇去浮沫，取出猪肉切成丁，皮蛋去皮切块。2.将淘洗干净的粳米，放入锅中，加入鲜汤和水，用武火煮沸，再用小火煮沸，制成粥。粥稠后加入精盐、味精、肉丁、皮蛋碎，略煮。特点:粥香滑可口。功效:除烦清热，滋阴清热，益血填精。6“皮蛋瘦肉粥食材:大米200克，瘦猪肉200克，皮蛋2个。香菜末10g，葱花5g，味精2g，盐4g，胡椒粉2g。做法:1。将大米淘洗干净，放入锅中，加水2000克，煮沸后用小火煮成粥。2.将瘦肉另起锅，加水烧开，撇去浮沫，煮20分钟后捞出，切成丁，用葱花、盐、胡椒粉、味精调味。皮蛋去皮，切成小块。3.将调味好的肉丁和皮蛋块倒入粥锅，再煮10分钟，撒上香菜。特点:好吃。7”皮蛋瘦肉粥工具:高压锅原料一:瘦肉、皮蛋、大米、水、盐、鸡精。几个步骤:1。瘦肉切丁，拌少量黄酒和姜粉，皮蛋去皮备用；2.将洗好的米放入高压锅中，用2000到2500毫升的水注意两两米；3.点火，高压锅盖好，限压阀没盖好；4.高压锅里的SAIC，关火，开盖，放入瘦肉丁，盖上锅盖大火，SAIC后，关火30分钟，不加限压阀；5.打开锅盖放入去皮的皮蛋(未切)、适量的盐和鸡精；6.火，加限压阀，蒸好后关火；7.15分钟后，打开盖子，取出皮蛋，用冷水浸泡，切丁，放入粥中；8.顺时针搅拌三两分钟；特点:特香，色白，肉丁软，松花成型要点:水和米的比例一定要够大，水烧开后放肉(SAIC)，整个松花蛋煮熟，切好(不要用黑粥染色)，搅拌。皮蛋瘦肉粥不要用肉丁，要用瘦肉煮，撕去。8”皮蛋瘦肉粥功效:适用于胃酸过多、胃胀的患者。材料:皮蛋2个，瘦肉6对，白米饭2杯，葱、姜、香菜少许，盐少许。做法:1。将大米洗净，用清水浸泡一会儿，沥干水分，与1个皮蛋混合搓匀。2.将整块瘦肉洗净，抹上少许盐，腌制半小时，然后用清水冲去盐分。3.汤锅烧开适量水后，放入瘦肉和白米，待米开成粥时，取出瘦肉撕成小块，再和剩下的皮蛋一起放回锅内，加入调料调味，再煮至粥匀时即可关锅。4.上菜的时候撒上葱花，姜丝，香菜碎，或者只撒上油条丝，看个人喜好。9“皮蛋瘦肉粥材料:猪肉120克；皮蛋1个；大米60克；洋葱切丁的一种方法:1。猪肉切好后，用盐(1.5茶匙)、油(1茶匙)、少许胡椒粉浸泡；2.皮蛋去壳，切成小块；3.淘米后用1300毫升水在2、3升砂锅中浸泡30分钟，然后加入肉丝、皮蛋，不加盖煮成“粥”；撒上葱

以上就是猪红粥的做法，皮蛋瘦肉粥怎么做，还有猪红粥的做法。希望能帮到你。