东北红蘑菇的做法，东北野生红松蘑的做法

文化常识 2023-12-19 11:29:08

大家在中遇到的东北红蘑菇的做法这样的问题有没有答案呢?答案是肯定的，对于大部分朋友来说解决这样的问题还是非常重要的，所以小编给大家做了个整理，一起来看下面的内容。

东北红蘑菇的做法，东北野生红松蘑的做法

东北红蘑菇的做法

简单，方便，美味，红菇炖鸡的方法。

将鸡肉切块，用冷水浸泡10分钟，沥干血水。

将水烧开，放入鸡肉，撇去药渣和浮沫。

将辣椒和姜片炒香，然后加入鸡肉翻炒。

加入洋葱丝、生抽、老抽、糖、盐。

加入红菇继续翻炒。

加水，量好鸡的量，大火换盖，烧开后，小火。

可以稍微翻一下。

30分钟，终于出锅了，开饭。

东北野生红松蘑的做法

材料

半只鸡

60克榛蘑(干)

1把红薯粉丝

1个洋葱

6片生姜

大蒜5瓣

2个八角形

1块肉桂

白芷2片

2个干辣椒

2-3片香叶

2汤匙料酒

1汤匙红烧酱油

1汤匙酱油

1汤匙糖(约5克)

6克盐

800毫升矿泉水

第一步

提前用清水浸泡干红松菇一小时，然后洗净备用。

第二步

红薯粉丝提前泡半小时左右。

第三步

葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、香叶、白芷，如图。

第四步

将鸡肉剁成大块，放入锅中，加入800毫升矿泉水。

第五步

大火烧开水，加入1茶匙料酒去腥，水开后撇去血沫，煮五分钟后关火。

第六步

取出没有血沫的鸡，煮鸡的水留着备用。

第七步

锅中倒入适量底油，加热。

第八步

加入图3中的所有材料，翻炒至香。

第九步

倒入鸡肉，搅拌均匀，加入一勺料酒去腥。

第十步

加入一勺红烧酱油。

步骤11

再加一勺酱油。

步骤12

加一勺糖。

第十三步

最后将鸡汤倒入锅中。大火烧开后，转中小火，盖上锅盖焖30分钟。

步骤14

打开锅盖，放入红松菇和4g盐，然后盖上锅盖焖20分钟。

第十五步

最后加入泡好的红薯粉丝和2g盐，盖上锅盖炖10分钟，直到粉丝软烂，汤汁完全吸收。

第十六步

出锅了

东北红蘑几种做法窍门

这个做法多种多样，最简单的就是把它用油炸熟之后挂浆。

东北干小黄蘑菇的做法

东北干红蘑菇的做法素炒干蘑菇主料干蘑菇100g 辅料花生油适量.盐适量.生抽20ml.白糖2g.香油适量步骤 1.干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙·洗净。2.炒锅倒入花生油烧热，可比平时要多一些。3.然后倒入菌菇翻炒。4.加入生抽。5.加入白糖。6.然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。7.加盖焖之3分钟。8.然后加入一些盐继续翻炒。9.菌菇水分已干出香味淋入香油，鸡精。10.翻炒均匀关火。小贴士我也用鲜蘑菇做过这道菜，感觉还是干蘑菇味道和口感更好。油一定要多一些，炒好的蘑菇油亮干鲜，劲道耐嚼鲜美无比。土豆干蘑炖粉条主料猪肉100g.干蘑菇100g.土豆2个辅料油适量.盐适量.花椒粉适量.酱油适量.白糖适量.葱适量.蒜适量.粉条适量.味精适量步骤 1.猪肉切片，葱蒜切末2.粉条泡软3.热油锅，放入肉片煸炒4.肉片变白后放入葱末炒香5.放入花椒粉炒匀6.放入白糖炒匀7.倒入酱油炒匀8.放入土豆块翻炒9.放入干蘑菇炒匀10.倒入适量清水11.放入粉条12.盖盖，大火烧开转中火炖熟13.放入适量盐调味14.放入蒜末炒匀15.最后放入味精炒匀即可小贴士干蘑菇是比较抗炖的，粉条比较爱吸水，清水的量没过土豆就可以了

东北红松蘑怎么做好吃又简单

原料：红松蘑100g，鸡1只，板栗200g辅料：盐适量、老抽适量、黄酒适量、姜适量1、把准备好的松蘑洗干净后用温水泡发。因红松蘑都是野生的，需要提前清洗干净，这样泡发的水就可以利用啦。2、把鸡肉洗净切块，凉水入锅焯水去除血沫杂质。3、锅中放油，炒香姜末，放入焯好的鸡块，加入黄酒和少许老抽，翻炒均匀后加入泡发的松蘑。冰箱里还有些板栗，我也加了些进去。加入泡发松蘑的水，不够的话再加些开水，水刚刚没过食材，大火煮开后转小火慢炖。4、炖大约20分钟，汤汁收的剩1/3时，加入盐，再继续炖5分钟，让盐入味即可。

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