生活中很多小伙伴不了解生牡蛎的功效与作用这件事，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。牡蛎，俗称牡蛎、牡蛎等。属于软体动物、双壳动物和珠母贝。它是世界上最大的养殖贝类，是人类可利用的重要海洋
2024-01-24 22:30:01
牡蛎是不是生蚝呢？
文化常识 2023-08-12 05:21:01
牡蛎是不是生蚝呢？这是最近困扰很多网友的一个问题吧，大家都不知道如果解决，相信大家看完这篇心中会有答案的，边看边学，让我们一起看一下吧。
牡蛎和生蚝其实是两种不同的食物，吃的时候要区别对待。其实牡蛎是牡蛎的一种，具有很好的营养和食用价值，对健康和保健也有好处。
1.牡蛎和生蚝是完全不同的两回事，虽然“生蚝”在很多地方常被称为生蚝，或者严格来说，生蚝属于牡蛎的一种。
2.牡蛎是一种软体动物，有两个壳，一个小而扁平，另一个大而隆起，呈三角形，背部和腹部边缘呈八字形。右壳外表淡黄，同心鳞片松散，鳞片起伏成波浪状，内部为白色。外壳表面不平整。肉可以吃，蚝油可以做。肉、壳、油都可以入药。又叫牡蛎蛤、牡蛎蛤、牡蛎黄、牡蛎、牡蛎等。有许多牡蛎品种生活在不同的海域。
3.牡蛎是较大的牡蛎品种之一。一只带壳的大牡蛎能有一斤多重。一般生长或栽培在江河与大海交融的地方，内湾浅海，半咸半淡。由于适宜生长条件的限制，其数量少于其他品种，所以其经济价格一般较高。常见的烤生蚝就是这个东西，最有名的应该是湛江的烤生蚝。
4.但就含锌量而言，牡蛎和生蚝的差别是惊人的:每100g牡蛎含锌量为71.2mg，而同等重量的牡蛎含锌量仅为9.39mg，是普通牡蛎的7.6倍。就含锌量而言，牡蛎绝对是最好的，远远领先于其他天然食物，没有任何食物可以与之相比。还有蛋白质含量40%以上的牡蛎肉，营养丰富，味道鲜美。被誉为“海中之乳”，也可入药。所以营养学一直推崇的锌含量“最高”的牡蛎指的是“生蚝”，而不是普通的牡蛎。
标签： 牡蛎
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