石锅拌饭的酱是什么酱，石锅拌饭的酱是怎么做的？

今天我想和大家分享一下关于石锅拌饭的酱是什么酱。以下是小编，对这个问题的总结。让我们来看看。

石锅拌饭的酱是什么酱

韩国辣椒酱是拌饭的主要酱料。拌饭酱的成分:韩式辣椒酱50g、生抽1茶匙、味噌30g、姜汁1茶匙、蒜泥1茶匙、麻油1茶匙、熟白芝麻1茶匙。韩国辣椒酱是一种具有韩国风味的辣酱，由胡椒、苹果和大蒜制成。主要用于腌制泡菜等适合青少年食用的辛辣食品。原料:红辣椒5斤，苹果1斤，大蒜1斤，豆瓣酱1斤，白醋1斤，盐4两，糖4两，味精3两。

石锅拌饭的酱是怎么做的？

拌饭酱的配料:韩式胡椒1.5汤匙、糖10g、蒜末1瓣、苹果醋(米醋)1汤匙、香油1汤匙。搅拌均匀。拌饭方法如下:

配料:牛柳、菠菜、蘑菇、胡萝卜豆芽、红辣椒、木耳、韩式辣酱、糖、大蒜、酱油、苹果醋。

1.选择200g牛柳(里脊肉)，加入2瓣蒜末，1撮糖，1.5汤匙酱油和1.5汤匙香油。

第二，用手搅拌均匀，腌制半小时左右。

三、同时做拌饭酱:韩式辣椒1.5汤匙，糖10g，蒜末1瓣，苹果醋(米醋)1汤匙，香油1汤匙。搅拌好了，差不多这个质地了。

4.胡萝卜切丝，放入锅中翻炒2-3分钟，加入少许盐调味。

5.将菠菜放入锅中焯一下。注意加点盐，保持蔬菜的颜色。

6.取出菠菜，挤出水分。不要把汁都挤出来，然后随便切几刀。

七、给菠菜调味:盐1撮，蒜末1撮，香油1茶匙，白芝麻1撮，搅拌均匀。

八、豆芽焯水后，和菠菜一样处理。

九，所有的蔬菜都准备好了。

十、酸菜牛肉炸色，可断。

XI。然后准备一个砂锅/土锅/石锅，加点香油。

十二、加入煮好的米饭，把蔬菜和牛肉放在米饭上，最后加一个蛋黄。

十三、然后将砂锅加热，5分钟左右，加入自制的拌饭酱，这样拌饭就做好了，吃的时候搅拌均匀。