羊肉饺子的做法大全,正宗羊肉白萝卜馅饺子做法优质

今天我想和大家分享一下关于羊肉饺子的做法大全,正宗羊肉白萝卜馅饺子做法优质。以下是小编，对这个问题的总结。让我们来看看。

1、正宗羊肉白萝卜馅饺子做法2、羊肉馅饺子做法王刚3、羊肉饺子可以放什么菜4、羊肉馅饺子做法5、羊肉水饺配什么菜好吃

1、正宗羊肉白萝卜馅饺子做法。

材料:羊肉300g、萝卜1个、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、五香粉2汤匙、盐适量、小葱适量、姜3片、水500g。

生产方法:

1.在面粉中加入适量的盐，分几次倒入少量的水，和成软而不粘的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟；

2.羊肉用血水浸泡，捞出沥干，剁成肉末；

3.在羊肉馅中加入姜末、蚝油、五香粉、盐，顺时针搅拌。

4.将萝卜搓成丝，撒上适量盐腌制水分，挤出水分，加入葱花、几滴香油和1勺熟油拌匀；

5.将白萝卜和羊肉混合，顺时针搅拌均匀；

6.取适量醒发面团，揉成长条，切成大小相同的小剂量，擀成薄片；

7.取一张饺子皮，裹上适量饺子馅；想怎么包就怎么包；

8.锅中加入足够的清水，烧开后放入饺子，翻两次，烧开后加入两次冷水，继续煮1分钟左右后出锅；

2、羊肉馅饺子做法王刚

材料:羊肉300克、胡萝卜150克、葱花少许、姜末少许、干辣椒2克、盐适量、酱油适量、亚麻籽油适量。

练习步骤:

1、锅中加入200克左右的水，水开后加入2克花椒粒，煮2分钟，然后倒入碗中晾凉备用。辣椒水是羊肉馅必不可少的调料，不仅能去除羊肉的腥味，还能让饺子吃起来鲜嫩多汁。

2.将羊肉放在案板上剁成肉末，放入盆中，加入5克盐拌匀，让羊肉吸收盐分。做羊肉馅饺子，最好选择肥瘦相间的羊肉，比较好吃。

3.准备一根小胡萝卜，清洗干净，用丝巾搓成细丝，然后用菜刀剁碎。

4.肉馅加盐后，加入80克左右的辣椒水，边加水边搅拌，让肉馅完全吸收水分。想让肉馅更好的吸水，就必须先加盐，让肉馅吸收足够的盐后才能更好的吸水。

5.用辣椒水浸泡过的肉馅看起来会很饱满。此时加入5克左右的酱油，继续搅拌均匀。

6.最后加入少许葱花和姜末，再加入适量亚麻籽油，用筷子搅拌均匀，羊肉馅就做好了。做羊肉馅饺子，最好用香油调馅，和羊肉的鲜味很搭。

7.最好用饺子自己的面团做饺子皮。外面买的饺子皮又干又硬，不容易揉，容易破。包饺子用的面团要稍微软化，面团要搅拌两下，揉两下。面团充分揉匀后，要擀成长条状，再擀成饺子皮，塞上饺子馅。

8.锅中加入适量水，烧开后放入饺子，烧开后加入一碗凉水，再次烧开后再煮1分钟左右。

3.羊肉饺子里可以放什么菜？

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4、羊肉馅饺子的做法

1.准备胡椒和洋葱姜水:胡椒颗粒，姜丝和洋葱丝。

2.将温水倒入碗中，用胡椒和洋葱浸泡在姜水中。放在一边。

3.调料:葱花、姜末、生抽、料酒、蚝油、五香粉、十三香、白胡椒粉、盐、鸡精。

4.胡萝卜洗净，去皮，切丝备用。

5.把锅里的油放松，多放点油。

赞美诗后期直接把油拌入馅料。

6.加入胡萝卜丝，炒至变软，放凉备用。

7.在羊肉馅中，分几次加入胡椒和洋葱姜水，并顺时针搅拌，直到肉馅变粘。

8.加入料酒、生抽、蚝油、十三香、白胡椒粉、五香粉、姜末，继续搅拌。

9.加入炒好的胡萝卜丝。(将油拌入馅中)，加入葱花、盐、鸡精最后调味。

10.将准备好的馅料放入冰箱冷藏30分钟左右。

11.把面粉放进盆子里。

12.依次加入少量水，用筷子将面粉搅拌成絮状。

13.做面团，盖上盖子，醒发30分钟左右。

14.在案板上撒上干粉，将面团揉至光滑。

15.分成相等的剂量。

16.卷成饺子皮。

17.放馅，包饺子。

18.饺子包了。

5.羊肉饺子配什么菜好吃？

羊肉饺子怎么做材料:羊肉300g，小洋葱3根，胡萝卜3根，香菜200g，面粉600g，花椒20个。

1。将羊肉馅放入大碗中，撒上2茶匙花椒粉，用2汤匙酱油搅拌。

2。取一小锅，加水和花椒粒20粒，大火煮开，小火煮10分钟，捞出花椒放凉备用。

3。洋葱去皮，切成小块，放入食品加工机，打碎后放入羊肉馅。

4。将胡萝卜去皮，切成小块，放入食品加工机中，打碎后放入羊肉馅中。

5。香菜洗净，切碎放入肉馅中。

6。加入2茶匙盐。

7。关键步骤是将冷却后的辣椒水多次倒入肉馅中，顺时针搅拌，使水和肉馅充分混合。不一定要全部用辣椒水，只要肉馅变稀，容易搅拌就行。这样做的目的是因为羊肉馅一般比猪肉馅干。饺子馅不加水吃起来会比较干，辣椒水也能去除一部分羊肉的腥味。