苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养，5个技巧处理的苦瓜不苦（营养的3种做法）优质

文化常识 2023-11-26 00:48:01

生活中有许多的朋友最近问小编苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！

苦瓜是一种营养价值很高的蔬菜。具有清热、降火、安神、利尿、减肥功效。但是因为苦瓜的味道，很多人拒绝吃苦瓜，分享如何制作苦瓜，不苦又有营养，让人喜欢苦瓜。

5术处理的苦瓜不苦。

1、嫩苦瓜，表面颗粒比较大比较饱满，炒的时候不会很苦，吃了会有一种甜甜的感觉。

2.苦瓜对半切开，去掉里面的果肉和白膜，然后切片，用盐腌10分钟，清水洗净沥干，处理好就不会苦了。

3.切苦瓜的时候，可以斜着切。白膜越干净越好。

4.炒苦瓜前，用开水焯2分钟，在水中滴2滴食用油，加一勺盐，保持苦瓜的绿色。

5、炒苦瓜可以加点辣椒，或者在炒菜前加点醋，可以调节苦味。

苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养关键就在于这几点。再来看苦瓜的方法。

苦瓜好吃又营养的三种做法

首先，苦瓜炒鸡蛋

1.苦瓜焯一下，备用葱，姜，蒜和胡椒，在碗里打散2个鸡蛋。

2.锅中加油，倒入蛋液，凝固后翻炒，放入葱、姜、蒜翻炒，再放入苦瓜片。

3、翻炒均匀，加入酱油、料酒、盐调味，喜欢吃辣的放点辣椒，出锅。

二、五花肉炒苦瓜

1.苦瓜切片，用盐腌10分钟，挤出苦水，清水冲洗干净，沥干备用。

2.锅里加少量油，炒五花肉，下油，炒蒜，再炒苦瓜。

3、苦瓜颜色变绿时，撒点酱油和豆豉调味，出锅。

三、苦瓜排骨汤

1.苦瓜洗净，切块。排骨加入葱、姜、料酒。

2、排骨、苦瓜放入砂锅中，加入足量的水，大火烧开后，改小火慢炖1小时，煮熟后加入少许盐调味。