炖羊肉只放三种调料，分别是生姜/葱/花椒优质

文化常识 2023-11-18 15:30:01

生活中很多朋友不懂得炖羊肉只放三种调料，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助所有朋友，具体来看下。

在很多人的印象中，羊肉特有的腥味是很难去除的。如果没有做好，会很刺激。但其实做羊肉并没有大家想象的那么难。炖羊肉只需要三种调料。不需要多加。我们来看看这三种调料。

炖羊肉只放三种调料

1.精力

功能:去除鱼腥味

姜是去除鱼腥味的老调料。相信大家都知道，羊肉第一次焯水的时候可以和姜一起煮，然后正式炖的时候要放几片姜，这样可以最大限度的去除羊肉的腥味。

2.奥尼恩斯（姓氏）

功能:去除鱼腥味

葱和姜一直都是去腥服，作用完全一样。不同的是，洋葱只需要在羊肉焯水一次的时候放，然后羊肉汤正式炖的时候就不用放了，不然就要煮了。

3.辣椒

功能:去除腥味，改善口感。

在炖羊汤的过程中，辣椒不仅有去腥的作用，还有提味的作用，让羊汤的味道更加鲜美，而且辣椒有发汗的作用，冬天煮羊汤的时候可以放一点，温暖身体。