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2023-11-18 12:51:01
一分钟左右。芹菜不宜长时间放入锅内,以免影响芹菜的脆嫩口感。芹菜是一种常见的食材,可以炒、凉拌、做沙拉、做馅、榨汁等多种方式烹饪。
芹菜炒熏方法:将芹菜的叶子摘下,切去头部,清洗干净,切成4厘米长的斜段;熏干,切成半厘米厚的大块,再用三分之一的刀换成小块;锅热时,倒入油,油五成热时,倒入干辣椒翻炒出香味;然后放进去熏一下,炸到微微发黄;倒入芹菜,翻炒几下,加盐拌匀。
炒芹菜干做法:准备材料,一小把芹菜,三片芹菜干。将水芹菜清洗干净,切去根部。清水浸泡片刻,逐一洗净,沥干,切成寸段。香干洗净沥干水分,切成略厚的片。锅里烧热油,放入葱姜丝炒香,捞出炒好的葱丝扔掉。倒入干香橼,翻炒一分钟左右。倒入切好的水芹菜一起翻炒。大约一分钟后,水芹菜看起来有点软了。加点盐和鸡精调一下口味,就可以出锅了。
香菇芹菜做法:香菇洗净切条,芹菜洗净切条,两根胡萝卜切丝,大蒜捣碎。炒锅放油,将蒜末放入温热的油中,香味飘出时,放入香菇、芹菜、胡萝卜翻炒。如果是干的,加少许水,翻炒2分钟左右,加少许糖,适量盐调味,即可食用。
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