鲱鱼罐头为什么这么臭，主要制作方式比较独特优质

文化常识 2023-11-16 02:09:01

小伙伴们在生活的过程中会遇到很多问题，比如有些小伙伴对鲱鱼罐头为什么这么臭不是很懂，不过没有关系，小编今天就给大家详细讲解一下这个问题，具体内容如下。

鲱鱼罐头之所以这么臭，是因为在鲱鱼罐头的制作过程中，只把鱼头和内脏去掉，清洗干净，用盐水浸泡一段时间，然后用中小火煮沸，再直接放入鲱鱼罐头中自然发酵几个月。这就是为什么鲱鱼罐头闻起来那么难闻，而且据实验研究，鲱鱼罐头的气味是纳豆的300倍。

鲱鱼罐头臭的原因

鲱鱼罐头很臭，因为这种食物是以独特的方式制作的。鲱鱼罐头只能在春季捕捞鲱鱼，去除头部和内脏，清洗干净，放入盐水中用小火煮沸，然后放入罐头中自然发酵而成。经过几个月的自然发酵，就可以上市销售了。

鲱鱼罐头是传统的瑞典菜肴之一。这种食物最大的特点就是持续的臭味。据相关实验数据显示，鲱鱼罐头的气味是纳豆的300倍，所以即使鲱鱼罐头是瑞典传统美食，瑞典政府也规定不允许在居民区打开鲱鱼罐头。

吃鲱鱼罐头前，要注意。在打开鲱鱼罐头之前，最好将其放入冰箱冷藏，以降低鱼罐头中的气压。否则，如果你在室温下打开它，它可能会在打开的一瞬间喷出带有恶臭的液体。并在开罐前提前告知周围的人，避免不必要的意外。