五仁月饼馅料最佳配方比例，好吃不甜腻简单0失败优质

文化常识 2023-11-15 15:03:02

今天我想和大家分享一下关于五仁月饼馅料最佳配方比例。以下是小编，对这个问题的总结。让我们来看看。

五仁月饼是中国传统糕点之一，属于广式月饼，是中秋节各类月饼中最有名的。五仁月饼怎么做？让我们来看看边肖带来的五仁月饼的做法和配方。

公式:

材料:低筋面粉340克，转化糖200克，玉米油80克，水2克。

辅料:白糖80g，蛋液水少许，熟花生100g，熟核桃70g，熟黑芝麻100g，熟瓜子100g，葡萄干40g，熟糯米粉80g。

练习:

1.将340克面粉、200克转化糖、40克油和2克舀水揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。

2，把各种坚果放在一起，照片里忘了放瓜子，以后再放。

3.葡萄干洗净晾干，浇上坚果。

4.加入糯米粉、黑芝麻粉、糖和40克油拌匀。

5、如果觉得干，适当放些水，不要放太多，揉成一团就行。

6.将皮和馅捏成等份，皮50克，馅50克。包裹成型后，放入烤盘。

7.烤箱预热至160度，烤5分钟后取出。上面刷蛋液，烤15分钟。放两天等油回来。看起来又好又好吃。