双孢菇伞内黑还可以吃吗

生活中，有许多的问题会给人带来很多烦恼，许多朋友问小编双孢菇伞内黑还可以吃吗的问题，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

双孢蘑菇又称白蘑菇或口蘑，含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维和矿物质等营养成分，是一种营养价值很高的菌类。但是双孢菇伞里面的黑是不是黑，要看具体情况。如果只有双孢菇变黑，没有其他异常情况，一般可以继续食用。但如果菌褶不仅变黑，而且有部分糜烂、腐臭的味道，则不建议继续食用。

双孢菇刚开始的时候，褶皱一般是粉红色的，开伞后逐渐变成褐色和黑色，所以双孢菇里的黑色褶皱是正常的。此外，由于双孢菇生长在地面上，也可能沾有土壤等引起细菌褶皱的黑色物质，所以食用前要洗掉。所以，如果只有双孢菇的褶皱变黑，没有其他异常现象，说明双孢菇变黑是正常现象或者土壤污染等。，而且一般可以继续吃，对人体没有影响，不用太担心。

如果双孢菇除了皱褶处变黑，还伴有局部糜烂和腐臭气味，说明双孢菇已经变质，不适合再食用。双孢菇含有大量的细菌和毒素，食用后会引起呕吐、腹泻等胃肠道症状，对身体不好。