面和的太软了怎么办

有许多朋友最近问小编面和的太软了怎么办的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的解答，一起来了解一下吧！

除了米饭大家都经常做意大利面当晚餐，而做意大利面最重要的方法就是揉面。揉面不是简单的技术活，不是硬就是太软。然后网编给大家分享一下:面团变软了怎么办？揉面有什么窍门？

面团软了怎么办？揉面有什么窍门？

一、面团软了怎么办？

揉面虽然看起来简单，但实际操作起来，你会发现很难。就水和面粉的调配来说，就很复杂了。制作不同的糕点时，糕点的软硬程度也不同。面团太软，一般是水太多造成的，解决方法很简单。这时可以适度添加一些干小麦粉，酌情考虑添加；或者让面糊静置一段时间，当然会变硬。

二、揉面有什么窍门？

面团里面的大学问题也挺大的。俗话说“勤能补拙”。新手一般都是错的，不是太干就是太软。揉面的方法也不同。比如擀面，包饺子的时候用冷水和面，面包有点麦的时候用热水烫面，都很奇怪。建议大家和面时少量多餐加水，不允许一次倒；当要倒的水同样被小麦粉吸干时，要根据具体情况添加小麦粉，而且一定要稳定。面糊形状差不多的时候，就可以刚开始用力揉面团，一直揉到表面光滑。

在揉面的情况下，大家一定不能急躁，这也是很小心的。少量多餐是最好的办法，谁造就谁完美，多练习几次活动才不碍事。