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佛手瓜怎么做最好吃,凉拌吃清脆清炒鲜美

文化常识 2023-11-07 19:45:02
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佛手瓜怎么做最好吃,凉拌吃清脆清炒鲜美

佛手瓜原产于墨西哥,有很多别名。19世纪传入中国。因形状与佛教中的两折极为相似,故有佛手之名。目前在长江以南种植。这种蔬菜不仅脆甜,而且营养价值丰富。那么佛手瓜怎么做最好吃呢?可以焯水后加入凉拌,也可以炒后做一些简单的菜。

一、佛手瓜菜谱推荐

1、凉性佛手

佛手瓜怎么做最好吃?我首先推荐的是凉拌佛手。这道菜简单易做,基本可以学会。

材料:佛手300克,青椒1个。

制作过程:首先将佛手和青椒切丝,在沸水中进行简单的潮汐,捞出后捞出沥干水分,放入盘中,倒入酱油、糖、味精。

2.爆炒佛手

材料:佛手500克,甜椒300克。

制作过程:将佛手和甜椒切片,待锅内油温七成熟,放入佛手和青椒切片,炒至生,转中火,加入糖和盐,翻炒几下,再加入一些鸡精,简单翻炒。

3、佛手炒肉

材料:佛手500克,里脊肉100克,大蒜。

制作过程:油温五成热时,放入肉片,待肉片变色破碎后,放入葱蒜。炒香后倒入料酒,翻炒均匀几下。可以倒入佛手翻炒。佛手切好后,加入醋,翻炒一会儿,等到差不多就好了。

4.佛手炒鸡蛋

材料:佛手500克,鸡蛋2个,葱段和姜段。

制作过程:首先将佛手切片,将鸡蛋打入碗中,加些盐,然后将鸡蛋打散,点锅,待油温三成熟,再将鸡蛋放进去,煎至八成熟,取出即可。锅里放少量油,放入葱姜爆香,倒入佛手翻炒至断,加盐翻炒均匀,再放入炒鸡蛋翻炒一分钟左右。

二、佛手瓜的营养价值

木瓜富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、微量元素等对人体有益的成分,起到保健作用。如佛手中所含的硒能有效发挥抗氧化作用,并能预防多种癌症,保护人体的细胞结构和细胞膜功能。多吃佛手有助于降低血压,能有效治疗心脏病或高血压患者,尽可能保证不生病。

三、佛手瓜的热量

佛手瓜的热量只有18卡/100g以内,其中含量很高,脂肪和碳水化合物的含量也只有3.8g g左右,是一种高热量低热量的食物。吃佛手瓜不会发胖,还能有效帮助减肥,改善身体健康状况。

四、佛手瓜的黏液

佛手的粘液有一定的吸水作用,吸收皮肤中的水分,引起脱屑、皮肤干燥,甚至发红、过敏反应。如果不小心碰到,一定要第一时间清洗干净,沾有黏液的皮肤要消毒。

五、佛手瓜的禁忌人群

1.阴虚体热者

佛手瓜性情温和。阴虚体热的人吃了,容易加重病情,难以康复。

2.患有胃病的人

木瓜不容易消化。如果患有胃炎、胃溃疡,尽量不要吃木瓜,以免加重胃痛。

3.高钾血症患者

佛手瓜本身是一种高钾低钠的蔬菜,所以高钾低钠病患者不宜食用佛手瓜,以免危及生命。


标签: 凉拌   清脆   鲜美   佛手瓜

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