杨梅酒的功效和作用及制作方法步骤，生津止渴防癌抗癌

文化常识 2023-11-07 10:54:01

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杨梅酒是一种低度果酒，很受欢迎。《三国演义》中的煮梅酒，就是传统的梅酒。青梅酒种植区附近基本上家家户户都会酿造，青梅酒制作方法简单，这也是他受欢迎的一个原因。虽然作为果酒使用，但也有一定的药用价值。梅酒本身的功效和作用有生津止渴的作用，可以平衡体内的酸碱度，提高体质。

一、杨梅酒的功效和作用

1.解渴消暑

这也是杨梅酒最广为人知的功效和作用。在夏之时饮用能使人神清气爽，消暑解渴，在中暑或腹泻时饮用有很好的治疗作用。

2.促进身体新陈代谢

青梅所含的果酸不仅让人解渴，还能刺激食欲。而且能抑制体内糖分转化为脂肪的速度，减少脂肪的增加，有很好的减肥效果，还能促进肠胃蠕动，清热解毒，排出人体内的有毒物质。

3.防癌抗癌

杨梅酒中含有大量的有机酸和维生素C，能增强人体血管的通透性，降低血压和血脂，防止各种癌症的滋生。

杨梅酒的制作方法和步骤比较简单。下面详细介绍一下杨梅酒的制作方法。

原料:杨梅、高度白酒、冰糖、盐。

第一步:将杨梅浸泡在水中，加入一些盐，去除其中的虫子和灰尘，浸泡一段时间，然后取出晾干。

第二步:将杨梅放入坛子底部，然后撒上冰糖，比例为5:2，再放入白酒。

泡了十天，杨梅酒就差不多好了，颜色是红色的。味道酸甜，适合开胃。

一般自己泡的杨梅酒保质期在一年以内。如果放在低温冰箱里保存，放久一点也没关系。存放时间长了，味道会更好，但每次喝少量就好了。喝多了容易引起口腔溃疡、上火等症状。

1.胃溃疡

杨梅酒本身就容易上火。如果喝了杨梅酒，可能会加重病情。稍微喝点没关系，但也不能太多。

2.牙齿不好的人

杨梅酒腐蚀性很强。喝完不刷牙，会损伤腐蚀牙齿。所以不建议口腔不好的人使用。

3.阴虚、失血、上火的人

虚则不补，而杨梅酒本身具有一定的温性，引起体内烧灼感，在体质较弱的人群中非常显著，尤其是因失血而不能饮用的人群。