鸡蛋灌饼制作方法，5步做出超级好吃鸡蛋灌饼

文化常识 2023-11-07 00:18:01

生活中，有许多的问题会给人带来很多烦恼，许多朋友问小编鸡蛋灌饼制作方法的问题，那么今天小编就为大家解决一下这个问题，希望对你有所帮助。

鸡蛋饼可以说是非常好吃，但是自己的味道总是和外面不一样，要么是面条吃不起炮，要么是酱不好吃。外面没办法做出蛋包饼的味道，不过不用担心，我总结了鸡蛋灌饼制作方法，做超级好吃的蛋包饼只需要5个步骤。

鸡蛋灌饼制作方法

1.混合面团

面粉只是普通的面粉。用开水在碗里拌面粉，水面比例1:2。然后，可以在和面的过程中加入少许食用油搅拌。把拌好的面粉用保鲜膜盖上，醒发30分钟。

2、糕点

最蛋饼就是要有酥脆，没有酥脆就不容易鼓起来，而面碗要倒热油搅拌均匀，酥脆要更厚一点，有点像黄油。

3.调味汁

在碗中加入甜面酱和豆瓣酱，然后加入少量生抽和水搅拌均匀，在锅中炒出香味，然后在炒的时候加入少许十三香和少量水，再倒入水淀粉使其变得粘稠。这是制作鸡蛋灌饼制作方法的关键。

4.面包

醒后把面团放在抹了油的案板上，这样揉面的时候不会把手弄湿，然后把面团分成小面糊，把面糊排好，然后揉圆，把面皮包在里面，再用包包子的方法捏。把这个面团擀成圆饼，越薄越好。

5、生产

锅底加一点油，把卷好的饼放进去，中小火煎，大概翻30面。这时，蛋糕就会冒泡。这时候在饼上打个洞，倒入鸡蛋，然后把饼翻过来煎香肠，然后在做菜前刷上酱汁，上面放上火腿和生菜。

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