灯影牛肉丝是哪里的特产，四川省达州市(口感麻辣香脆)

文化常识 2023-11-06 23:54:01

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灯影牛肉丝是哪里的特产？灯影牛肉丝来自四川省达州市通州区。之所以做灯影牛肉丝，是因为切牛肉的时候可以看到对面的景象，就像皮影戏里的幕布一样，所以说灯影牛肉丝就像头发一样，口感麻辣香脆。

灯影牛肉丝是四川达州的特产

灯影牛肉丝是哪里的特产？作为四川达州市通州区的特产，邓英的牛肉片薄如纸片，广营的牛肉丝在此基础上再加工成细丝，原料是宣汉牛后腿的牛筋，色泽鲜红亮丽，口感麻辣香脆。

通州区位于四川东北部，达州市中部，山地地形呈现东北高西南低的趋势。主要底薪也是中山，低山丘陵。通州年平均气温在17℃左右，山林资源非常丰富，非常适合发展畜牧业和种植农作物。

邓英牛肉始于清光绪二十二年，由达州人刘研究制作。因为肉片薄，邓英牛肉被称为邓英牛肉。目前，邓英牛肉主要分布在通川区东城街道、西城街道、朝阳街道、莲花湖、西外镇、北外镇、复兴镇等16个乡镇。

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