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2023-12-03 07:10:01
1000千焦以上的食材属于高热量食物。由于1000千焦的热值等于238900卡的热值,所以热值很大。一碗米饭按照100克计算,相当于0.49千焦。饼干的动能是1270 kJ/100g,相当于三碗米饭的热量。
高热量食物是指淀粉、糖原等碳水化合物含量高的食物。一个普通人每天需要的热值和他的体重有关。每小时热量摄入与体重的相关性约为1千卡/小时/公斤,即4.186千焦/小时/公斤。因此,一个体重50公斤的成年人每天需要的正常平均热值如下:
所需平均热值=4.186 kJ *24小时*50Kg=5023.2 kJ。
热量是一种能量单位,其定义为在1个大气压下将1克水升高1摄氏度所需的热值。热量被广泛应用于营养成分的测量和验证以及运动健身的指导。能量的国家标准单位是焦耳。作为食品热量,法律规定企业在欧洲广泛使用焦耳,在英国则选择卡路里。我们在健身减肥的时候,经常会看到成分描述有多少卡路里(或热量),比如“这个苹果有200卡路里。”
一般食品包装上列出的能量单位是卡路里或千焦,1卡路里= 1000卡路里,1卡路里=4.182千焦。1卡路里相当于在1个大气压下将1000克水从14.5摄氏度升高到15.5摄氏度所需的热量,相当于4186焦耳。
标签: 卡路里
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